I måndags gick startskottet för försäljning av årets Mackmyra, kallad ”Jaktlycka”. Det är nummer fem i ordningen (om inte de tidigare ”preludiumversionerna” räknas). Årets version sägs vara en hyllning till Svenska hösten då inspiration för både smak och doft har hämtats därifrån.

Karaktären på whiskyn kommer från ekfat som tidigare har använts för att lagra Grythyttans Jaktvin med en tydlig doft av skogsbär. Även detta år är det Mackmyras Master Blender Angela D’Orazio som står för kompositionen.

Historien bakom Mackmyra börjar med  grundadet 1999 då namnet valde från platsen för deras destilleri, Mackmyra Bruk i Gästrikland. Från svenska lantbruk hämtas kornet, maltwhiskyns första grundsten. I det lite kärvare receptet röks kornet med torv från området samt enris för att få fram en unikt svensk röksmak. Så fylls det på med vatten, naturligt filtrerat genom den närbelägna Valboåsen.

Just Mackmyra Special 05 Jaktlycka är en bärig, fruktig och smakrik svensk maltwhisky. Doften har inslag av apelsin, honung, örter, vanilj och smörkola samt smaken har en tydlig fatkaraktär med inslag av päron, halm, lakrits, apelsin och vanilj. Färgen är ljust guldgul med lätta röda reflexer. Låt gärna denna höstglöd värma dig efter en dag i skogen eller njut den som avec efter en god middag.

Med en lite högre alkoholhalt än en ”vanlig” whiskey så är den relativt stark, men med några droppar vatten blir den mildare och många nya smaker framträder. Den är inte direkt rökig utan mer ”frisk” samt har en härlig skogsliknande arom. Priset ligger på 590 kr för 70 cl vilket är aningens hög, men smakar det så kostar det.

Idag är det söndag och dags för lite godsaker att mysa med. För er som inte har barn är kanske detta något som har fallit i glömska. Hade inte min pojkvän tagit upp det på tal hade jag nog inte kommit på det själv. Enkla att göra, barnsligt goda och med lite fantasi kan man variera dem en hel del. Vad jag försöker beskriva är, chokladbollar! Helt oemotståndliga till en kopp svart kaffe.

Jag har skrivit ner ett bra basrecept och lite tips på olika varianter. Varför inte göra lite olika chokladbollar och ha som dessert efter middagen? Gör dem lite mindre och ät flera. Njut dem gärna med en espresso eller en whiskey  – Att göra chokladbollar är väldigt kladdigt och kan vara kul att göra tillsammans

Chokladbollar

Räcker till ca 15-30 bollar beroende på storlek

• 100 g smör (rumstempererat)
• 3 dl havregryn
• 1-2 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt kaffe
• 1 dl socker

Blanda samman alla ingredienser ordentligt (gärna med händerna) så att smör och kakao inte bildar klumpar. Rör sedan ner kaffet.

Forma smeten till bollar i valfri storlek och rulla dem i valfri dekorering. Vanligast är pärlsocker eller Cocos. Tänk på att med pärlsocker blir det ganska sött.

Lägg de färdiga bollarna på ett fat och ställ dem i kylen. Efter ca en halvtimme har bollarna blivit lite fastare i konsistensen och är redo att slukas!

Tips på olika varianter

Om du vill variera smaken på chokladbollarna kan du byta ut kaffet mot t.ex. arrak, punsch, rom, cointreau eller whiskey. Om du använder dig av essenser som finns att köpa på t.ex. Ica, bör du tänka på att de är väldigt koncentrerade. Det handlar om kanske en ½ tsk eller så. Prova dig fram med lite i taget.

Variera även det som chokladbollarna rullas i. Byt ut cocos mot t.ex. hackade pistagenötter, strössel, rostade hackade hasselnötter – Eller varför inte smälta vit/mörk choklad och de blir som små chokladpraliner! Du har säkert också en massa egna supersköna idéer som jag inte skrivit här, det är bara testa på!

- Ha en fortsatt superskön helg!

Idag är det söndag och dags för lite godsaker att mysa med. För er som inte har barn är kanske detta något som har fallit i glömska. Hade inte min pojkvän tagit upp det på tal hade jag nog inte kommit på det själv. Enkla att göra, barnsligt goda och med lite fantasi kan man variera dem en hel del. Vad jag försöker beskriva är, chokladbollar! Helt oemotståndliga till en kopp svart kaffe.

Jag har skrivit ner ett bra basrecept och lite tips på olika varianter. Varför inte göra lite olika chokladbollar och ha som dessert efter middagen? Gör dem lite mindre och ät flera. Njut dem gärna med en espresso eller en whiskey  – Att göra chokladbollar är väldigt kladdigt och kan vara kul att göra tillsammans

Chokladbollar

Räcker till ca 15-30 bollar beroende på storlek

• 100 g smör (rumstempererat)
• 3 dl havregryn
• 1-2 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt kaffe
• 1 dl socker

Blanda samman alla ingredienser ordentligt (gärna med händerna) så att smör och kakao inte bildar klumpar. Rör sedan ner kaffet.

Forma smeten till bollar i valfri storlek och rulla dem i valfri dekorering. Vanligast är pärlsocker eller Cocos. Tänk på att med pärlsocker blir det ganska sött.

Lägg de färdiga bollarna på ett fat och ställ dem i kylen. Efter ca en halvtimme har bollarna blivit lite fastare i konsistensen och är redo att slukas!

Tips på olika varianter

Om du vill variera smaken på chokladbollarna kan du byta ut kaffet mot t.ex. arrak, punsch, rom, cointreau eller whiskey. Om du använder dig av essenser som finns att köpa på t.ex. Ica, bör du tänka på att de är väldigt koncentrerade. Det handlar om kanske en ½ tsk eller så. Prova dig fram med lite i taget.

Variera även det som chokladbollarna rullas i. Byt ut cocos mot t.ex. hackade pistagenötter, strössel, rostade hackade hasselnötter – Eller varför inte smälta vit/mörk choklad och de blir som små chokladpraliner! Du har säkert också en massa egna supersköna idéer som jag inte skrivit här, det är bara testa på!

- Ha en fortsatt superskön helg!

Så var den underbara helgen över och måndagen lägger sig som en trist slöja över allt. Nu är det dags att ta tag i veckan och försöka göra den så bra som möjligt – om 4 dagar så är det fredag igen.

Själv har jag haft en mycket angenäm lördag och söndag med många tillfällen för mys och avkoppling. Jag har även lyckats jobba en del så egentligen är jag inte så utvilad som jag hoppats på (så är det ofta med mig)

Har lagt upp 4 nya Spotifylistor från er läsare – du hittar dem under Avkoppling – Musik. Idag är även sista dagen att skicka in en ”Mysbild” till Veckans tävling.

Nog om detta – nu hade jag tänkt beskriva hur man blandar till en riktigt god fredagsdrink. Jo – jag vet att det är måndag, men det är lika bra att ge tipset idag

Receptet gäller för 2 drinkar:

Om du hellre smuttar på en whiskey under fredagskvällen så kan jag rekommendera en 17-årig Karuizawa (den på bilden). Aningen rökig och smakrik Japansk whiskey med toner av apelsin och persika. Själva flaskan är otroligt speciell och drar till sig blickar från även de mest inbitna whiskeyprovare.

Ha en underbar måndag. Kram kram