Efter att ha gått igenom våra spellistor insåg vi att det finns en hel genre som tyvärr hamnat lite i skymundan – nämligen lugn och avkopplande klassisk musik. Det är, som bekant, bevisat att just klassisk musik har en avkopplande och helande verkan på människans fysiologi.

Unna dig en stunds avkoppling i den stressiga vardagen och prova vår underbara spotifyblandning av Beethoven, Mozart, Chopin, Bach, Debussy, Schubert, Brahms och Schumann kallad Mys [Klassiskt].

Spotifylista: Mys [Klassiskt]

Nu är det verkligen inte många dagar kvar innan julafton och här på Mysfredag.se har vi fullt upp med att organisera alla mysigheter inför den kommande helgen. Klappar skall slås in, julgodis skall kokas, skinkan bör grilljeras och nubben skall kryddas

Under tiden allt detta pyssel pågått har vi haft en skön spotifylista med diverse jullåtar spelandes i bakgrunden. Då det idag finns en mängd skivor att få tag på så kan det vara svårt att hitta en samling man verkligen trivs med. Sedan känner vi att det inte är värt att leta efter en mängd olika mysiga låtar, man har fullt upp med annat.

Just vår jullista är en blandning av Amerikanska julsånger med en liten del Svenskt. Titeln blev helt sonika  Mys [Jul] och jag hoppas att den passar er i smaken

>>Lyssna på listan här<<

Dagen som vi alla har väntat på är äntligen här och förhoppningsvis innebär det en lugn och skön kväll fylld med god mat, avkoppling och ljuvlig musik.

Det var ett tag sedan vi här på Mysfredag släppte en Spotifylista så vi tänkte att det var på tiden. Vår lista titulerad: Mys [Fredagsmys] är en samling som bör falla de flesta i smaken. Vi har samlat 100 fantastiskt sköna låtar med start i 40-talets mitt och fram till november 2010.

Oavsett om du gillar lugna låtar, gamla klassiker, sköna beats eller bara en bra lista att ha i bakgrunden under middagen så är den här listan något för dig. Vi lovar – du kommer inte att bli besviken.

>> Klicka här för att starta listan! <<

Vi på Mysfredag önskar dig ett fantastiskt fredagsmys och hoppas verkligen att du får koppla av rejält! Själv skall vi börja kvällen med champagne samt middag för att sedan avslutas med ett biobesök där den senaste Harry Potter-filmen skall avnjutas. Förhoppningsvis följer den i samma spår som tidigare och är underbart mysig.

Äntligen är det fredag och det innebär att avkopplingens dag är här! Efter en veckas slit skall man äntligen få slå sig ner och i lugnan ro njuta maximalt. Förvisso är det många av er som varit lediga eller jobbat halvdag idag, men det skall inte hindra dig från att koppla av.

Nu när hösten är här för att stanna så tycker jag att man även skall modifiera middagen därefter. Varför inte bjuda in rotfrukter till tallriken för att skapa en slags Svensk harmoni?!

Dagens tips till er alla är Grillad tonfisk med kokta rödbetor och romsås. Det är en väldigt lätt rätt att tillreda och den är även mycket nyttig!

Börja med att skala rödbetorna och lägg dem sedan i en kastrull för att koka under ~20-30 min. Det gör inget att de är lite krispiga då detta bara känns fräscht. Tag sedan dina tonfiskfiléer och krydda dem lite lätt med antingen aromat, fiskkrydda eller något annat örtsalt.

Att grilla/steka tonfisk kan vara lite svårt i början, men efter att ha gjort det några gånger så är jag säker på att du finner en tid som passar dig. Hemligheten är nämligen att inte steka så väldigt länge utan vara lite modig och lyfta den ur stekpannan efter endast en kort stund. Jag börjar men medelvarm temperatur (7 av 9) och lägger sedan ner filén som får steka i lite smör under max 1½ min. Därefter vänder jag på den och steker i ungefär 1 min för att sedan ta den av stekpannan. För att den skall vara helt perfekt så bör mitten vara ljusrosa.

Servera allt detta med en enkel romsås (som är köpt eller egengjord), en halv avokado, lite sallad samt en citronklyfta.

Som dryck rekommenderar jag, lite tråkigt nog, ett vitt vin. Det hade varit intressant om jag valt att kombinera denna rätt med ett lätt rödvin, men när man har en sådan god huvudrätt så vore det tråkigt att förstöra den totalt vid ett eventuellt misslyckande av vinval. Då vi har en viss syrlighet i vinet så vill vi hitta ett frisk och fräscht vin. Kom ihåg att syran gör att söta viner uppfattas som ännu sötare och välj därför ingen som redan från början smakar som en sommaräng

Eftersom vi alla har olika prisnivåer för inhandlade av vin så har jag därför några olika rekommendationer: Chablis Domaine de la Boissonneuse [155 kr], Petit Chablis [109 kr] eller Venus Riesling [77 kr]. Samtliga dessa lämpar sig utmärkt till tonfisk och även till rödbetor.

Nu fattas bara en sak för det perfekta fredagsmyset, nämligen musiken. Givetvis har vi här på mysfredag en mängd spellistor för detta ändamål. Varför inte prova Mys [Middag] eller Mys [Avkoppling] ikväll – du kommer inte att bli besviken!