Här kommer ett litet romantiskt tips som verkligen förgyller, nämligen njuta ostron tillsammans.

Nu för tiden går det att hitta relativt stora ostron för pris som ligger kring 10/st. Man kan således inte längre räkna ostron till samma ”lyx”-kategori den en gång tillhörde. Du kan t.om. finna riktigt bra ostron i en vanlig, men välsorterad, ICA-butik.

För att få maximal effekt tycker jag att du skall överraska din älskade istället för att boka in det. Själva spänningen om att ostron är ”slemmigt och äckligt” hinner inte byggas upp och förhoppningsvis är det bara positiva överraskningstankar som flyger runt i huvudet.

När det väl är dags att öppna ostronen så skall ni veta att det inte är världens enklaste sak utan man får ta i en hel del. Detta är dock väldigt trevligt och ni kan skratta åt era, mer eller mindre, patetiska försök att penetrera det hårda skalet med diverse verktyg.

Tricket är dock att lyckas få in en kniv mellan de två skalen och reta den kraftfulla muskeln som håller ihop de båda delarna. När den väl är lokaliserad så släpper de båda halvorna, mer eller mindre, av sig själv. Fortsätt sedan med en klyfta citron och kläm ut över köttet för att sedan suga i er allt med detsamma.

Njut gärna dessa mollusker med ett glas Champagne (Bollinger Special Cuvée Brut), Cava (Rotari Brut Riserva) eller öl (Oppigårds Summer Twist).

Ha en superonsdag. Kram på er!

Igår var det äntligen dags för Systembolaget att visa upp sin ”höstkollektion” och däribland fann jag denna läckerhet – Oppigårds Winter Ale!

Som de flesta redan vet är jag omåttligt förtjust Oppigårds öl då jag tycker de ha lyckats otroligt bra att kombinera den humlearomatiska beskan med unika fruktiga aromer av Svensk natur.

Oppigårds bryggeri är ett mikrobryggeri i Ingvallsbenning i Hedemora kommun, Dalarnas län. Bryggeriet kom igång med öltillverkning i större skala 2003 och 2006 kom Oppigårds Golden Ale in i det ordinarie sortimentet på Systembolaget.

Om vi då skall tala om just Winter Ale så kan jag bara hålla med systembolaget till viss del där deras smakpanel skrivit sina förslag. De tycker att den smakar ”Nyanserad, humlearomatisk , fruktig doft med inslag av jasminris, sirapslimpa, knäck och tallbarr”. Just jasminris och sirapslimpa är inte direkt mina första associationer, men OK – alla är vi olika

Om jag själv skall göra en ytterst amatörmässig bedömning så måste jag säga att detta är en riktigt god öl – oavsett om det är till prat eller mat. Dess doft ger en föraning till smaken och jag kan, efter att ha läst Systembolagets riktlinjer, känna en svag doft av tallbar. Att den är fruktig är det ingen tvivel om och även att humlen är närvarande vilket ger en angenäm fräschör.

För att sia lite om framtiden så tror jag att detta kan vara den öl som får högst betyg när DN, SvD och Aftonbladet gör sina analyser för höstens/julens öl. Själv ger jag den, smått otroliga, 90 av 100 med motiveringen: Perfektion! Jag tror att detta blir min fredagsmysöl denna vecka.

Så är det äntligen fredag och lyckan är enorm! Släpp alla tankar om oljeutsläpp, finanskris i Grekland och börsras för några minuter och bara koppla av. Några minuters tystnad gör dig gott i detta stressade samhälle vi lever i.

Varför är det så att vi känner så många känslor just under våren? Kan det vara ett sammanträffande att du ena dagen är så lycklig att du knappt kan sitta still för att du sett en blomma vid vägkanten på väg till jobbet, för att nästa dag känna dig totalt nere utan någon direkt förklaring?

Anledningen till dessa ”vårkänslor” som får dig att reagera för minsta lilla är många, men vi på mysfredag.se tänkte ändå bjuda på några förklaringar till varför saker och ting är så känslosamt just den här tiden. Till grunden ligger, som oftast, kemiska förändringar…

• Vårkänslor handlar om att ljuset kommer tillbaka vilket  påverkar vårt humör – när vi blir gladare blir vi glada av det – det blir en positiv spiral. Solstrålarna har en tydligt fysisk effekt. Förutom att de stimulerar färgpigmentet och gör oss lite brunare, så påverkas viktiga hormoner i kroppen – där sömnhormonet melatonin är ett exempel.
• Melatonin tillverkas i tallkottkörteln i hjärnan under natten. Ju mer hormon du har i kroppen, desto tröttare blir du. Melatonin påverkar även könshormonerna negativt. Det är svårare att bli gravid under vinterns tunga melatoninperiod. Vårljuset hämmar således melatoninproduktionen och vi blir piggare, mer fruktsamma och lusten kommer åter.
• Solljuset stimulerar även produktionen av D-vitamin i huden. D-vitamin stärker immunförsvaret och förebygger benskörhet. Det finns även studier som hävdar att Vitamin D3 underlättar ägglossning och kanske till och med befruktning av ägget.
• Vad gäller känslor så regleras dessa oftast av olika signalsubstanser i hjärnan. Främst är det Serotonin, Dopamin och Noradrenalin som har nyckelpositioner. Samtliga dessa molekyler kan binda till en mängd receptorer som reglerar aggressivitet, aptitstörning, missnöje, vakenhet och uppmärksamhet. Du mår bra när dessa substanser är i balans.
• Vårkänslorna beror inte bara på ljuset utan även värmen från solen spelar in. Den har en uppiggande effekt, på ett helt annat sätt än ett element. Solvärmen ger en behaglig känsla som sätter i gång oxytocinsystemet – vilket normalt utsöndras när man är lycklig eller nyförälskad. Effekten är att vi blir lugnare, öppnare och mer sociala.

Kortfattat kan man säga att våren är en omstart som vi alla berörs av och som gör oss lyckliga – så bli inte förvånad om du känner dig extra kär nu när solens strålar börjat värma upp oss efter den kalla och långa vintern.

Fredagshälsning från vår Facebook-grupp:

Mysfredag.se vaknade idag av att en fågel på fönsterbläcket kvittrade en vacker vårballad. När jag sedan insåg att det var fredag – veckans bästa dag – spred sig ett leende snabbt över mina läppar. Hoppas att ni själva får en fantastiskt underbar dag och kväll fylld med romantik och mys. Ta hand om er, mina vänner. *Många stora kramar*

Ha nu ett underbart fredagsmys och ta hand om er. Själv ska jag unna mig en Oppigårds Summer Twist som ”fördrink” samt fortsätta med en god middag och  ett glas härligt rött vin. Många kramar till er alla.

Då var det åter igen dags för Oppigårds att presentera tre nyheter inför sommaren, varav två lanserades i måndags och en lanseras i början av juni. Givetvis är försäljningen i bruna 500 ml flaskor som för tankarna till ölflaskor som de såg ut på mormor och morfars tid. Halsen är knubbig vilket ger flaskan en ”patronliknande” avbild.

Oppigårds bryggeri är ett mikrobryggeri i Ingvallsbenning i Hedemora kommun, Dalarnas län. Bryggeriet kom igång med öltillverkning i större skala 2003 och 2006 kom Oppigårds Golden Ale in i det ordinarie sortimentet på Systembolaget.

Självklart stod mysfredag.se vid Systembolaget när de slog upp sina portar på måndagmorgonen för att inte missa den här chansen på lite fantastisk Svensk ölkultur.

Den första ölen vi provade var Oppigårds Summer Twist. Anledningen till detta val är just att vi tycker mycket om Oppigårds Amarillo Spring med dess fantastiska beska som tydligen skulle vara lik. Den lukt som kom emot oss doftade av humle med inslag av frukt och bröd. Skummet som bildades var uppbyggt av många små bubblor vilket gav det en hög densitet. När väl smakreceptorerna fått tag om innehållet framträdde en tydlig beska med inslag av apelsin, rågbröd och torkad frukt. En mycket angenäm upplevelse.

Enligt Oppigårds hemsida liknar Summer Twist till viss del Amarillo Spring. Dock har amarillo humlen fått sällskap av Bramling Cross. Man har även använt en del Pacific Gem som bitterhumle. Alkoholstyrkan är 5,5 % och den kostar 25.90 kr.

Den andra ölen som provades var Oppigårds Slåtteröl – en trevlig kreation som varit frånvarande från Systembolagets hyllor i två år, men som nu kommit åter. Sammansättningen för denna öl är lite speciell – den är nämligen uppbyggd av Pilsner-, carapils- och ljus karamellmalt samt humle av sorterna cascade och saaz (vilka kommer från Tjeckien).

Vad gäller doften så påminner den väldigt tydligt om apelsin, bröd och humle samt även en ton av örter känns närvarande. Även smaken är aningens speciell där toner av apelsin, bröd och humle uppfattas, men det finns även nyanser av knäck och en del örter. Smaken är mycket nyaserad vilket är trevligt och får en att tänka på en sommaräng. Alkoholstyrkan är 5,0 % och den kostar 24.90 kr.

Vi på mysfredag.se är mycket imponerade av Oppigårds sommarkreationer – som vi ger 9 stjärnor av 10 möjliga! Båda dessa två öl är lika perfekta att ha när man sitter i solen och läser en god bok som att servera vid en kraftig middag. Det finns inga ursäkter längre – det här fredagsmyset skall Du prova en Oppigårds, så är det bara. Om du blir överväldigad av humlesmaken så ska du inte dra dig tillbaka utan detta är vad en ”riktig” öl smakar! Njut den långsamt….

Ha nu en fantastisk torsdag och smit gärna iväg lite tidigare från jobbet för att hinna inhandla en Oppigårds…eller två