Även idag blir det ett lite kortare inlägg – då jag inte riktigt har tid att komponera en avancerad skapelse byggd på djupdykningar inom nätets hemligheter. Trots detta har jag inte missat att det idag är ”Mors dag”.

Mors dag är en högtid som uppmärksammar moderskapets mödor och glädjeämnen och firar minnet av ens moder. Dagen introducerades i Philadelphia 1908 av amerikanskan Ann Jarvis för att på årsdagen (den 10 maj) av hennes egen mors, Anna Jarvis, bortgång hedra dennas minne.

En teori varför Sverige valt att fira två veckor senare än USA är troligtvis beroende på att våren är längre kommen då och chansen att plocka färska blommor är större.

Så hedra era mödrar idag med att visa er uppskattning. Varför inte skriva en liten kommentar här på sidan för att sedan låta henne se det samt förklara att den alltid kommer att finnas kvar. Ett annat tips kan vara att köpa en blomma eller bara bjuda på en fika.

Jag tror att oavsett vad du gör så kommer det att uppskattas – för det är gesten som räknas.

Ha en trevlig söndag och hälsa er mor från mig Kram

Nu tycker jag att du tar och loggar ut från internet, stänger av datorn och gör något annat istället. Det är lördag idag och fredagsmyset är över för den här veckan, men bara för det skall du inte sluta att koppla av…

Jag ordinerar därför lite lördagsavkoppling (likt jag gör på en härlig strand i Barcelona) med de härliga orden som står skrivna på första sidan av ”Liftarens Guide till Galaxen” – nämligen:

Ta det lugnt

Varma hälsningar från ett soligt New York. Kram kram

Idag är det äntligen fredag och det betyder en sak – fredagsmys!!! Hoppas ni får det underbart idag med mycket kärlek, romantik och god mat.

Det är underbart här i New York och jag kopplar verkligen av maximalt. Det finns så himla mycket att se och allt är så mysigt att man verkligen känner hur vårkänslorna far runt i kroppen!

Idag skall jag dock inte spendera min tid i rampljuset genom att prata om mig utan mer om OLWs nya chips (se bild bredvid) som jag provat.

OLW har en gammal tradition bakom sig och själva namnet ”OLW” är en akronym för Old London Wasa, det namn som uppstod då Wasabröd gick samman med Borden Foods 1967 (Bordens fabrik i New York hette Old London). Redan 1973 övergavs dock namnet och företaget hette från det året bara ”OLW”.

Tre nya varianter har precis lanserats – Ugnsbakade chips (dvs. ej friterade), Superchips samt Supercheez-doodles. De ugnsbakade chipsen har en struktur som för tankarna till pringles, men en smak som ändå är OLW. Både Sourcream & Sweet Chili samt den med endast Sourcream var mycket goda. Själv njöt jag dem samtidigt som jag grillade och det var perfekt.

Superchipsen har beskrivits innehålla ”de där perfekta chipsen som det bara finns några få av i en vanlig påse och som alla kastar sig efter när man häller upp”. Dessa chips var både tjockare och mer smakrika än originalet och rekommenderas varmt.

Det samma gäller för ”doddlarna” – de var större, mer smakrika och väldigt trevliga. I min mening får OLW högt betyg då de, med de här produkterna, ger konsumenterna det som de vill ha.

Ha nu en underbar fredag med ett fantastiskt fredagsmys. Kram kram

När jag var mindre så var en av favoriterna under fredagsmyset att spela spel. Då var det främst ”Jakten på den försvunna diamanten” som lockade, men även ”UNO” samt ”Fia med knuff” kommer jag ihåg som underhållande. Det var på den tiden innan mina föräldrar, totalt, gett upp när det gäller inhandlandet av vårt första Nintendo 8-bitars.

Idag så finns det många sociala spel att välja på och kvalitén har verkligen ökat. Det ligger oftast en enorm tanke bakom själva spelet som gör det fantastiskt roligt.

Två spel, som jag starkt vill rekommendera, fungerar lika bra om man är ung som gammal, nämligen – BANG och Once upon a time.

BANG är ett kortspel med Western-tema. Du blir slumpmässigt placerad som Sheriff, Vice-sheriff, bandit samt rövare. De andra spelarna vet inte vad du är (och inte de andra i spelet häller för den delen). Sedan gäller det för sheriffen att identifiera ”the bad guys” och eliminera dem. Till sin hjälp har han självklart vice-sheriffen, men det finns ett problem – han vet inte vem/vilka det är. Ni hittar det för 198 kr på SF-bokhandeln

Once upon a time är ett sagoberättarspel, även det  i form av ett kortspel. Du får ett antal kort innehållande bilder, symboler eller text samt ett kort hur din saga skall sluta. Sedan gäller det att berätta en historia och samtidigt spela ut kort som passar. Problemet är att när du säger någonting i din saga där en annan person har ett kort som passar så kan denne spela ut det och därmed ta över historian. Mycket underhållande. Priset är lite högre, 208 kr, och går att beställa från SF-bokandeln

Jag tycker att det är fantastiskt kul att spela dessa spel och rekommenderar dem varmt. Kanske ett bra inköp inför veckans fredagsmys med barnen.

Ha en trevlig torsdag. Många kramar!

Jag tyckte att det var dags att ta det lite lugnt ett tag och valde därför att ta med min sambo till New York! Den senaste tiden har varit väldigt hektisk med oerhört många projekt och jobb så lite ledighet var precis det jag behövde.

När du läser det här så befinner jag mig, med stor sannolikhet, i luften mellan Sverige och USA smuttandes på ett glas ”Flygplansvin” eller en Cola. Jag tycker om att flyga och vill helst inte bli sömnig av alkohol under flygningen, men ibland så passar lite vin perfekt till maten.

Vi har planerat att besöka en stor mängd platser när vi väl landat, men jag tar gärna emot tips och förslag från er. Det är andra gången för mig, men första gången för min sambo så vi kommer nog besöka alla ”klassiska” sevärdheter.

Det finns en mängd reseböcker som erbjuder massor av tips och idéer på saker man kan göra, men jag gillar att hålla mig uppdaterad och valde därför att planera största delen av redan via nätet. En sida som jag fann väldigt användbar var I Love New York. Den här sidan har allt, och då menar jag verkligen allt!

Annars finns alltid New York Guiden eller bloggen Ett annat New York som erbjuder en mängd tips för att göra resan så perfekt som möjligt. Problemet med just New York är att det finns så oerhört mycket att göra, men allt för ofta har man för lite tid. Själv är jag endast där tills på söndag

Ha nu en underbar onsdag – för det skall jag ha! Kram på er!

På senare år har fler och fler hemsidor dykt upp som erbjuder försäljning av alkohol på nätet. Många av dessa försvinner inom några månader, men ett fåtal stannar kvar tillräckligt länge för att noteras.

Många undrar säkert om det är lagligt att importera alkohol till Sverige då debatten de senaste åren har varit relativt komplex med argument från båda sidor. I och med detta förekommer en stor ovisshet inom detta ämne som vi skall försöka reda ut nedan.

Det är lagligt att handla alkohol på nätet om man följer de regler som är uppsatta för ändamålet. I det här fallet handlar det om distansförsäljning. Fram för allt skall skatter och moms betalas till Sverige samt att du måste vara över 20 år.

I och med detta öppnas en helt ny värld av alkoholhaltiga drycker som normal inte finns att handla i Sverige. Självklart erbjuder Systembolaget en möjlighet att beställa produkter som inte finns i sortimentet, men då måste man veta vad det heter samt hur man kan få tag i det.

Problemet idag är dock att veta om man kan lita på sidan eller inte – betalar de skattar, har de en ordentlig kundtjänst och vad händer om man vill returnera sin vara? Som en räddare i nöden har en ny sida skapats – EtOH.se

EtOH.se kan ses som ett filter mot det stora farliga Internet där endast sidor som passerar en del säkerhetsspärrar får presenteras. Jag rekommenderar verkligen er att ta en titt på sidan innan ni väljer vilken butik som ni skall handla ifrån.

Jag har själv provat att handla vin från två av dessa sidor med mycket gott resultat. det är alltid kul att imponera på sina vänner med ett fräscht vin från importerat från Italien. Ha en bra idag och lycka till. Kram kram

Ett enkelt och hälsosamt tips till fredagsmyset är sparris. Denna underbara vårprimör är fantastiskt god och passar till en mängd olika rätter. Antingen kan man, som bilden visar, steka den i smör och servera som tilltugg eller så gör man en hel rätt där sparrisen får spela huvudrollen.

Sparris finns i två sorter: vit och grön. Vit sparris växer under jord (oftast i uppskottade jordhögar) och skördas då toppskottet bryter fram. Grön sparris växer ovanför jorden och skördas när den nått lagom längd. Den vita sparrisen kokar man oftast, och den gröna kan  antingen kokas, stekas eller grillas.

Smör eller hollandaissås är klassiska tillbehör till sparris. Lite god olivolja, salt och hyvlad parmesan strödd över nytillagad grön sparris är heller aldrig fel.

Här nedan har vi samlat en del recept på olika rätter där sparris spelar en viktig roll. Varför inte prova en av dessa till veckans fredagsmys?

• Smörstekt sparris
• Smörstekt grön sparris med parmesanost och pinjenötter
• Grön sparris med lufttorkad skinka
• Sparris al dente
• Västerbottensabborre med sparrisrisotto
• Grön sparrissoppa

Ett tips är att bryta av foten några centimeter upp (då änden kan vara lite träig). Ofta knäcks den helt själv och exponerar sitt färska rörsystem. Ta sedan sparrisen och placera i ett glas med ljummet vatten. I och med detta så kan du öka vätskenivån en del – vilket ger smaskigare sparris!

Hoppas er start på veckan var bra och att den fortsätter att vara fantastisk. Många kramar!

Idag är det söndag och dags för lite godsaker att mysa med. För er som inte har barn är kanske detta något som har fallit i glömska. Hade inte min pojkvän tagit upp det på tal hade jag nog inte kommit på det själv. Enkla att göra, barnsligt goda och med lite fantasi kan man variera dem en hel del. Vad jag försöker beskriva är, chokladbollar! Helt oemotståndliga till en kopp svart kaffe.

Jag har skrivit ner ett bra basrecept och lite tips på olika varianter. Varför inte göra lite olika chokladbollar och ha som dessert efter middagen? Gör dem lite mindre och ät flera. Njut dem gärna med en espresso eller en whiskey  – Att göra chokladbollar är väldigt kladdigt och kan vara kul att göra tillsammans

Chokladbollar

Räcker till ca 15-30 bollar beroende på storlek

• 100 g smör (rumstempererat)
• 3 dl havregryn
• 1-2 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt kaffe
• 1 dl socker

Blanda samman alla ingredienser ordentligt (gärna med händerna) så att smör och kakao inte bildar klumpar. Rör sedan ner kaffet.

Forma smeten till bollar i valfri storlek och rulla dem i valfri dekorering. Vanligast är pärlsocker eller Cocos. Tänk på att med pärlsocker blir det ganska sött.

Lägg de färdiga bollarna på ett fat och ställ dem i kylen. Efter ca en halvtimme har bollarna blivit lite fastare i konsistensen och är redo att slukas!

Tips på olika varianter

Om du vill variera smaken på chokladbollarna kan du byta ut kaffet mot t.ex. arrak, punsch, rom, cointreau eller whiskey. Om du använder dig av essenser som finns att köpa på t.ex. Ica, bör du tänka på att de är väldigt koncentrerade. Det handlar om kanske en ½ tsk eller så. Prova dig fram med lite i taget.

Variera även det som chokladbollarna rullas i. Byt ut cocos mot t.ex. hackade pistagenötter, strössel, rostade hackade hasselnötter – Eller varför inte smälta vit/mörk choklad och de blir som små chokladpraliner! Du har säkert också en massa egna supersköna idéer som jag inte skrivit här, det är bara testa på!

- Ha en fortsatt superskön helg!

Idag är det söndag och dags för lite godsaker att mysa med. För er som inte har barn är kanske detta något som har fallit i glömska. Hade inte min pojkvän tagit upp det på tal hade jag nog inte kommit på det själv. Enkla att göra, barnsligt goda och med lite fantasi kan man variera dem en hel del. Vad jag försöker beskriva är, chokladbollar! Helt oemotståndliga till en kopp svart kaffe.

Jag har skrivit ner ett bra basrecept och lite tips på olika varianter. Varför inte göra lite olika chokladbollar och ha som dessert efter middagen? Gör dem lite mindre och ät flera. Njut dem gärna med en espresso eller en whiskey  – Att göra chokladbollar är väldigt kladdigt och kan vara kul att göra tillsammans

Chokladbollar

Räcker till ca 15-30 bollar beroende på storlek

• 100 g smör (rumstempererat)
• 3 dl havregryn
• 1-2 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt kaffe
• 1 dl socker

Blanda samman alla ingredienser ordentligt (gärna med händerna) så att smör och kakao inte bildar klumpar. Rör sedan ner kaffet.

Forma smeten till bollar i valfri storlek och rulla dem i valfri dekorering. Vanligast är pärlsocker eller Cocos. Tänk på att med pärlsocker blir det ganska sött.

Lägg de färdiga bollarna på ett fat och ställ dem i kylen. Efter ca en halvtimme har bollarna blivit lite fastare i konsistensen och är redo att slukas!

Tips på olika varianter

Om du vill variera smaken på chokladbollarna kan du byta ut kaffet mot t.ex. arrak, punsch, rom, cointreau eller whiskey. Om du använder dig av essenser som finns att köpa på t.ex. Ica, bör du tänka på att de är väldigt koncentrerade. Det handlar om kanske en ½ tsk eller så. Prova dig fram med lite i taget.

Variera även det som chokladbollarna rullas i. Byt ut cocos mot t.ex. hackade pistagenötter, strössel, rostade hackade hasselnötter – Eller varför inte smälta vit/mörk choklad och de blir som små chokladpraliner! Du har säkert också en massa egna supersköna idéer som jag inte skrivit här, det är bara testa på!

- Ha en fortsatt superskön helg!

Fredagens avkopplande lugn är nu över och lördagens arbete står på agendan. Dock måste man någon gång äta och idag rekommenderar jag en riktig räkfrossa. Tyvärr så klingar ordet ‘räkfrossa‘ negativt då det ofta förknippas med sprit och billiga räkor på specialerbjudande – ät så mycket du vill för 99 kronor. En räkfrossa kan vara oerhört romantiskt, perfekt för ditt fredagsmys eller en underbar överraskning för din älskade att komma hem till.

Hur gör man då för att ha en underbar räkfrossa hemma? Jo , man kan nämligen överraska med goda såser, ett passande vin och något lämpligt tillbehör som bidrar till en lyckad helhet. Räkna 250-300 gram oskalade räkor per person om du bjuder på räkor som ”huvudrätt”

Chili o paprikasås

[ 1 stor röd paprika | olja | ½ liten röd chili | creme fraiche | majonnäs | salt | peppar ]
Skär paprikan i ca 8 delar och avlägsna kärnhuset och allt vitt. Rosta i ugn på 200° tills den är mjuk. Tag då ut dem och låt svalna. Avlägsna skinnet. Kärna ur och skär chilin i små bitar. Mixa chili och paprika till en puré, blanda med creme fraiche och majonnäs. Smaka av såsen med salt och peppar.

Tomat- och gurksalsa

[ Filéer från fyra tomater | ½ skalad urkärnad gurka | 1 liten gul lök | 2 msk honung | salt ]
Friskast av dem alla, för den som vill ha något lätt alternativ. Skålla tomaterna, tag ur fruktköttet. Skär tomatfiléer, urkärnad gurka och lök i små bitar. Blanda dem tillsammans med övriga ingredienser till en salsa. Smaka av med salt.

Saffransaioli

[ 1 st äggula | 1 nypa saffran | 2 st vitlöksklyftor | 1 tsk vitvinsvinäger | 1 tsk fransk senap | salt | 1,5 dl rapsolja ]
Rör ihop äggula med vitlök, saffran, vinäger och senap. Tillsätt oljan försiktigt under omröring så att oljan hela tiden absorberas. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.

Alla dessa ovanstående recept gäller för 4 personer. När det då gäller att hitta ett bra vin till ändamålet så brukar jag satsa på en Chablis med just namnet Chablis. Detta är ett friskt och fruktigt vin som passar perfekt till skaldjur eller i solstolen. Man känner en tydlig smak och doft av citrus – vilket är mycket angenämt.

Ha nu en fantastisk lördag och lycka till med räkfrossan! Kram kram