Mysfredag.se har idag valt att ta en tidig sommarpaus pga. att det just nu är för mycket i livet som kräver min fokus. Jag hoppas att jag har ert förtroende då vi kommer åter efter sommaren. Givetvis fortsätter vi som vanligt i vår Facebook-grupp -  Vi som älskar fredagsmys Ha en underbar ledighet/sommarlov och koppla av ordentligt så ses vi [...]

Laxen är en mycket god och nyttig matfisk som är fylld med allt från omega-fettsyror till härliga proteiner. Idag går det att köpa i form av bl.a. frysta fyrpack, men det är ingenting jag rekommenderar. Gå istället och plocka på dig en färsk bit lax – jag lovar att du kommer känna en enorm skillnad och förmodligen [...]

Påsken närmar sig med stormsteg och varför inte spexa till det lite extra detta år med en ny snaps? Det finns en mängd intressanta och välsmakande recept på nätet, men jag föredrar när det är enkelt. Mina favoriter skall gärna ha ett inslag av citrus och någon form av sötma. Tiden att komponera en egen snaps kan [...]

Äntligen är dagen som vi alla väntat på här – fredagen! Man öppnar ögonen på morgonen och vet att oavsett vad som sker under dagen, hur många irriterande kommentarer man kan tänkas få av sina arbetskamrater, hur måna olidliga arbetsuppgifter som skall göras klart att på kvällen får man koppla av maximalt! Bara tanken på fredagskvällen får [...]

Inför morgondagens fredagsmys så har jag kompilerat en samling med härliga Rosé-viner som verkligen rekommenderas. De första tre passar utmärkt att förtära utan tilltugg samt den fjärde och femte bör njutas till mat. Negroamaro Rosé 2009 – Ett bra vin för sommardrinken med torr, bärig smak med inslag av hallon, körsbär, örter och citrusskal. Marqués de Cáceres Rosado 2009 [...]

På senare år har fler och fler hemsidor dykt upp som erbjuder försäljning av alkohol på nätet. Många av dessa försvinner inom några månader, men ett fåtal stannar kvar tillräckligt länge för att noteras. Många undrar säkert om det är lagligt att importera alkohol till Sverige då debatten de senaste åren har varit relativt komplex med argument [...]

Det är alltid kul att göra sin egen kryddblandning – ofta  är det både enkelt och spännande att komponera en intressant kreation. Jag brukar ha som vana att köpa kryddor med inbyggd malkvarn, exempelvis olika intressanta blandningar från Santa Maria . När kryddan är använd så har du en perfekt burk för dina egna blandningar. Här nedan [...]

Mysfredag.se nu varit aktiv i över ett år och det måste givetvis firas! Målet med sidan har alltid varit att leverera tips och idéer för att skapa ett bättre och mer avkopplande vardags- och fredagsmys. Under de 365 dagar som gått har vi sett en fantastisk ökning av vår grupp på Facebook samt även här på hemsidan. Numera är [...]

Alla har väl någon gång längtat efter den där underbara känslan man hade när man, nyduschad, tog på sig en härlig bomullspyjamas och bara kände hur den mjuka texturen vyssade en till sömns. Tyvärr är det, för de flesta som läser denna blogg, endast ett minne blott. Men – tänk om det kunde upplevas igen och inte bara det, tänk om man [...]

Det talas väldigt ofta om att man ska ” dekantera och lufta vinet ” innan man serverar det till gästerna. Varför man skall göra detta och hur det går till framgår ofta inte av konversationen så de flesta nickar bara accepterande. Därför tänkte jag ägna det här inlägget åt vinets ädla konst Först och främst så måste vi [...]

 Den Bulgariske formgivaren och designern Ilian Milinov som designat en mängd olika skapelser. Förutom att ha vunnit en mängd priser i diverse tävlingar samt fått utmärkelser för fantasifulla designskapelser har han skapat en härlig kreation kallad ” Kramstolen” (Hug-chair). Designen är aningens annorlunda, men fungerar perfekt om du vill vara en gentleman och slippa säga: ” Älskling, skulle du kunna hoppa [...]

Som jag lovade Karin Rydberg på ” Vi som älskar fredagsmys ” kommer här receptet på Haloumifyllda kycklingfiléer inlindade i parma. Receptet gäller för 4 personer: Ingredienser Tillagning 4-5 kycklingfiléer färsk basilika 1 förpackning haloumi 3 dl grädde (12%) kyckling buljong/fond parmaskinka Salt & peppar Färsk pasta, ris eller potatis fungerar bra Alternativt sparris, baguette, eller en blandsallad som tillbehör. Sätt ugnen på 175 grader Tag kycklingfilén och skär längsmed så en [...]

Här kommer ett litet romantiskt tips som verkligen förgyller, nämligen njuta ostron tillsammans. Nu för tiden går det att hitta relativt stora ostron för pris som ligger kring 10/st. Man kan således inte längre räkna ostron till samma ” lyx”-kategori den en gång tillhörde. Du kan t.om. finna riktigt bra ostron i en vanlig, men välsorterad, ICA-butik. För att [...]

Att ha rätt temperatur på vinet man serverar är väldigt viktigt. Ett rödvin som är för varmt kan vara en kvalmig upplevelse. Idag har många så varmt inomhus, att servera ett rödvin som förvarats i rumstemperatur kan ibland inverka negativt på vinets smak. Många förvarar idag sitt vin i köket och där blir det ju ganska [...]

Äntligen är det fredag och dags för fredagsmys! Varför inte bjuda på en trevlig förrätt denna afton och verkligen höja stämningen i hemmet. En förätt kan vara så enkel, men ack så fantastisk. En riktig klassiker som brukar serveras är toast skagen – denna fulländade kreation är verkligen svårslagen när det gäller enkelhet, utformning samt smak. Idag [...]

Designtorget säljer en hel del mysiga och trevliga designföremål där majoriteten är uppfinningsrika och faktiskt riktigt användbara. En av de senaste nyheterna är denna vackra flaskliknande ståltermosen som har dubbla väggar för maximal isolering och stöttålighet samt innehåller 75 cl. Givetvis håller den både varma och kalla temperaturer, men kan med fördel tas med vid en eventuell picknick längs [...]

Efter att ha gått igenom våra spellistor insåg vi att det finns en hel genre som tyvärr hamnat lite i skymundan – nämligen lugn och avkopplande klassisk musik. Det är, som bekant, bevisat att just klassisk musik har en avkopplande och helande verkan på människans fysiologi. Unna dig en stunds avkoppling i den stressiga vardagen och prova [...]

Under en vecka har nu OLWs smaktävling Mysmatchen pågått och än så länge ser det mycket lovande ut. För er som inte vet vad det handlar om är det alltså en tävling där man med hjälp av sin fantasi och smakkännedom skall designa en egen chipsvariant. Du får använda dig av allt mellan ett och fyra ingredienser. Om [...]

En mycket saftig och god bit att njuta under fredagsmyset är hängmörad entrecôte. Det finns många sätt att tillreda denna köttbit, men en av mina favoriter är en hel bit stekt på ett grilljärn. Vid hängmörning möras en hel köttbit i ett kylrum med låg temperatur på ca 2-4 grader och med 85% luftfuktighet. Tanken är att de [...]

En öl som just satt sin fot på Systembolagets hyllor är Epics’ Armageddon IPA från Epic Brewing i Nya Zeeland på 6.7% för 34,90 kr . En Ale tillverkas genom överjäsning, till skillnad från underjäsning eller den mycket ovanliga spontanjäsningen. Överjäsning sker normalt vid rumstemperatur. Processen har fått sitt namn av att jästen flyter upp till ytan vid jäsningen. [...]