Warning: array_slice() expects parameter 1 to be array, null given in /home/mysfreda/public_html/wp-content/themes/mysfredag/header.php on line 64

You are browsing the archive for Maria tipsar.

Ägghalvor, ett måste på påskbordet!

01:00 in Maria tipsar, Recept by maria

– Eftersom påsken är på ingång så tänkte jag att påskinspirerat inlägg inte skulle sitta helt fel (eller ägginspirerat). Vi svenskar äter tydligen hur mycket ägg som helst nu under påsken, runt sex miljoner ägg på påskafton. – Helt galet, men gott! :-)  Jag tycker att ägghalvor i olika former är supergott, ett måste på påskbordet och perfekt tillbehör till sillen och nubben. Här kommer två recept på ägghalvor som jag gillar, samt ett recept på hemmagjord majonnäs.

Samtliga har provats med bra betyg!

Majonnäs

  • 1 äggula
  • ca 1 ½ dl rapsolja
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk vitvinsvinäger eller citronsaft
  • Salt o peppar efter smak

Separera äggulor och äggvitan från varandra. Rör ihop äggulan med vinäger och senap. Tillsätt oljan försiktigt i en tunn stråle under tiden du rör. Sluta tillsätta olja när majonnäsen har en fin och tjock konsistens som du är nöjd med. Smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt. Majonnäsen blir som bäst om den får stå kallt ett halvt till ett dygn i kylskåpet.

Ägghalvor med majonnäs och räkor

  • 2 hårdkokta ägg
  • 2-3 msk majonnäs
  • ca 20 räkor
  • Dill (gärna färsk, men frusen fungerar också bra)

Koka äggen (hårdkokta), skölj i iskallt vatten och skala dem när de har kallnat. Dela äggen på längden och lägg dem på ett fat. Spritsa en klick majonnäs över gulan och dekorera med räkor (ca 4-5st/ägghalva) och dill. Låt stå kallt om de inte skall ätas direkt.

Påskägg from hell

- Ägghalvor fyllda med het chiliröra

  • 2 hårdkokta ägg
  • 2 msk majonäs
  • 1-2 tsk dijonsenap
  • ½-1 finhackad chili (mild eller stark beroende på hur heta man vill ha dem)
  • tabasko, någon eller några droppar
  • salt, peppar och paprikapulver (ger färg)

Koka äggen (hårdkokta), skölj i iskallt vatten och skala dem när de har kallnat. Dela äggen på längden ta ur gulan utan att förstöra vitan. Lägg det som är kvar av ägget (vitan) på ett uppläggningsfat. Mosa gulorna och blanda med majonnäs, senap och finhackad chili. Smaka av med tabasco och kryddor. Häll chiliröran i en sprits och fyll upp hålrummet efter äggulan med röran. Om du inte har en sprits så går det bra att klicka i röran med hjälp av en sked. Pudra över lite paprikapulver eller dekorera med färsk chili.

Pasta Italiano a la Maria

01:00 in Hälsa, Maria tipsar, Recept by maria

Italienskinspirerad pastarätt; gott, lyxigt och lika snabbt som hämtpizza!

– Så var det dags för fredagsmys igen och här kommer ett tips på en busenkel middag som är perfekt att laga om du har ont om tid. Den går att variera på flera olika sätt. Här kommer mitt recept och lite idéer på varianter, sen är det bara att du testar dig fram, använd det som du tycker är gott och vad du har hemma. Min grundtanke är att om du är jättehungrig och har kommit hem från jobbet utan speciellt mycket ork eller fantasi till att laga middag, så går detta snabbt, blir en schysst middag och det finns tid över att sitta ner för att äta och umgås.

Pasta med olivolja, chili och vitlök

– Själva basen är inte mer komplicerad än:

  • 250-300 g spagetti
  • ½-1 dl olivolja
  • 1 färsk chili
  • 2-3 vitlök
  • ½-1 dl riven parmesan
  • en kruka färsk basilika
  • salt och peppar

Koka pastan al’dente i saltat vatten. Skala och skiva vitlöken tunt. Skölj chilin och skiva den, samt strimla drygt en näve färska basilika blad. Hetta upp olivolja i en stekpanna och lägg i chilin och vitlöken. Låt fräsa i oljan en kort stund, bara så den blir mjuk. Det är viktigt att vitlöken inte blir för brynd, då kan den lätt få en besk/bitter smak.

Lägg sedan i den nykokta pastan i stekpannan och sänk temperaturen på plattan. Använd en pastaslev och försök att blanda runt pastan i oljan, chilin och vitlöken. Det är inte jättenoga, du kan blanda ihop det mera i kastrullen. Tillsätt basilikan och svartpeppar och ev. lite salt. Häll tillbaka pastan i kastrullen och häll på en skvätt olivolja till. Servera pastan med rikligt av nyriven parmesan.

Det här är vad jag kallar basen. Sedan kan du variera den som du vill. Varför inte bryna lite späda buketter av färsk broccoli, eller sparris och blanda ihop med pastan, eller kanske någon svamp som du gillar och lite strimlad salladslök? Något som är grymt gott är färska räkor, kapris och dill. Du ser ju själv, det går att göra en massa olika varianter.

Serranolindad sparris som tillbehör

När jag gör den här pastarätten brukar jag även göra serranolindad sparris att ha som tillbehör.

Sätt då på ugnen på 250°C samtidigt som du sätter på pastavattnet. Linda den färska sparrisen i t.ex serranoskinka, prosciutto  eller varför inte swarzwaldskinka (tysk, kraftigt rökt skinka). Lägg sparrisen i en ugnsfastform, på med ett par droppar olivolja och lite peppar. Grilla den i ugnen ca 10 min. Snabbt, lyxigt och enkelt!

Serveringstips!

Jag serverar gärna den här rätten med rikligt av nyriven parmesan, en blandad grönsallad (gärna med ruccola och tunt skuren rödlök samt vinägrett). Mitt förslag att dricka till detta är ett italienskt röd vin, t.ex  Canaletto Montepulciano d’Abruzzo 69 kr (nr 2362) eller i Castei Ripasso 119kr (nr 22409). Så! Nu har vi fredagsmys igen! :-D

- Buon appetito!

Försommaren – den bästa tiden!

01:00 in Maria tipsar, Okategoriserade by maria

Nu är det sommar i Sverige igen. Det kanske inte är så där varmt och gött än och det har regnat lite nu ett par dagar. Om du tänker tillbaka till för några månader sedan, då var landskapet kallt och hårt och vi hade snö i hela landet. Nu är allt grönt och lummigt igen, solen värmer, vinden doftar av blommor, det surrar, brummar och kvittrar överallt – en underbar tid!

Ta en tur genom parken efter jobbet eller gå en sväng i skogen efter en stressig dag, det är avkopplande och fungerar lite som meditation.

 

Jag tycker att den bästa tiden är mellan senvåren och försommaren. När allt är på gång, knoppar spricker och fruktträden blommar med sina vita och ljusrosa blomklasar. Nu har fruktträden visserligen blommat över och det har även de väldoftande gullvivorna och liljekonvaljerna, men fortfarande finns det en del sorter kvar.

Gå ut och njut i naturen, lyssna på alla ljud, på fåglarna och känn alla dofter. Nu blommar bland annat midsommarblomster, lupiner, smörblommor och humleblomster. Villaträdgårdar och parker doftar av pioner, syrén, kaprifol och nyklippt gräs…mmm :-D

Om lite mer än en vecka är det midsommar och ett återkommande problem brukar vara att få ihop blommor till midsommarstången eller till en vacker krans. – Som sagt, gå ut och njut av naturen och plocka din sommarbukett, det är nu det finns blommor till den! :-D   

- Ha en mysig vecka, och njut av sommaren!

Mustig fisksoppa med sting!

01:00 in Hälsa, Maria tipsar, Recept by maria

Vardgasmat eller fredagsmysmiddag, det här är en soppa som är väldigt mustig och god, och som fungerar lika bra till båda tillfällena. Den är billig och mycket enkel att göra, och ännu en gång så delar jag med mig av ett bra recept för er som vill få maten snabbt på bordet.

I och med att det är en väldigt mustig, tomatbaserad soppa med hetta från chili, så fungerar det faktiskt med ett glas rödvin till. Kanske inte så vanligt till fisksoppa, men i det här fallet passar det riktigt bra. - Testa så får du se! ;-)

Fisksoppa

  • 400-500 g fiskfilé (sej, torsk el. liknande)
  • 2 morötter
  • 3-4 potatisar
  • 1 stjälk stjälkselleri
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul lök
  • 1 liter buljong (fisk- el. grönsaksbuljong)
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 dl vitt vin, torr martini eller citronsaft
  • 1-2 dl oliver med chili (riktig chili, inte chilipasta)
  • 2-3 tsk gurkmeja
  • chili i någon form t.ex cayenepeppar eller finhackad färsk chili (dosera efter hur starkt du vill ha den)
  • salt, peppar och ev. lite socker för att balansera syrligheten på tomaterna

Skala morötter, lök och potatis. Dela potatis i mindre bitar, morötterna i slantar, och hacka löken. Hetta upp olja i en kastrull och låt lök, morötter och potatis få ”svettas” lite. Tillsätt sedan chili, gurkmeja samt finhackad vitlök och selleri, När allt har fått fräsa runt lite i kastrullen, så kan du hälla i vin, eller citronsaft.

Sänk därefter temperaturen lite och häll på buljongen, låt det koka en liten stund så att potatisen börjar mjukna. Tillsätt sedan de krossade tomaterna och chilioliverna (jag brukar dela/skiva oliverna ett par gånger på bredden). Smaka av med salt, peppar, socker och ev. mer av chili och gurkmeja. När soppan har kokat ihop och fått en bra smak, potatis och morötter är lagom mjukt så kan du lägga i fisken.

Om du köpt ett ”block” med frusen fisk så kan du bara dela det i tärningar (ca 2*2 cm stora) och lägga i den frusen. Se till att all fisk ligger under ytan och låt soppan få ett snabbt uppkok innan du serverar, så att fisken inte är kall inuti.

Har du köpt färsk fisk så skär den i bitar i en storlek du gillar. När du lägger i fisken så behöver den bara ett par minuter för att bli färdig. Du ser och känner när den fått en fast konsistens och den är vit i färgen. – Låt den inte koka för länge och var försiktig då du rör, så att den inte faller isär blir till ”fisksmulor”.

Severingstips!

Att lägga lite färska örter över soppan vid serveringen tycker jag är väldigt trevligt, ta tillexempel basilika, persilja eller dill. I receptet har jag bara skrivit ”fiskfilé”, men självklart kan du lägga i annat också, som musslor eller räkor, det är upp till dig vad du känner för.

– Ha det så mysigt och hoppas det smakar! :-D

Barnsligt gott!

01:00 in Inspiration, Maria tipsar, Recept by maria

Idag är det söndag och dags för lite godsaker att mysa med. För er som inte har barn är kanske detta något som har fallit i glömska. Hade inte min pojkvän tagit upp det på tal hade jag nog inte kommit på det själv. Enkla att göra, barnsligt goda och med lite fantasi kan man variera dem en hel del. Vad jag försöker beskriva är, chokladbollar! Helt oemotståndliga till en kopp svart kaffe.

Jag har skrivit ner ett bra basrecept och lite tips på olika varianter. Varför inte göra lite olika chokladbollar och ha som dessert efter middagen? Gör dem lite mindre och ät flera. Njut dem gärna med en espresso eller en whiskey  – Att göra chokladbollar är väldigt kladdigt och kan vara kul att göra tillsammans :-D

Chokladbollar

Räcker till ca 15-30 bollar beroende på storlek

  • 100 g smör (rumstempererat)
  • 3 dl havregryn
  • 1-2 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kallt kaffe
  • 1 dl socker

Blanda samman alla ingredienser ordentligt (gärna med händerna) så att smör och kakao inte bildar klumpar. Rör sedan ner kaffet.

Forma smeten till bollar i valfri storlek och rulla dem i valfri dekorering. Vanligast är pärlsocker eller Cocos. Tänk på att med pärlsocker blir det ganska sött.

Lägg de färdiga bollarna på ett fat och ställ dem i kylen. Efter ca en halvtimme har bollarna blivit lite fastare i konsistensen och är redo att slukas!

Tips på olika varianter

Om du vill variera smaken på chokladbollarna kan du byta ut kaffet mot t.ex. arrak, punsch, rom, cointreau eller whiskey. Om du använder dig av essenser som finns att köpa på t.ex. Ica, bör du tänka på att de är väldigt koncentrerade. Det handlar om kanske en ½ tsk eller så. Prova dig fram med lite i taget.

Variera även det som chokladbollarna rullas i. Byt ut cocos mot t.ex. hackade pistagenötter, strössel, rostade hackade hasselnötter – Eller varför inte smälta vit/mörk choklad och de blir som små chokladpraliner! Du har säkert också en massa egna supersköna idéer som jag inte skrivit här, det är bara testa på!

- Ha en fortsatt superskön helg!

Barnsligt gott!

01:00 in Inspiration, Maria tipsar, Recept by maria

Idag är det söndag och dags för lite godsaker att mysa med. För er som inte har barn är kanske detta något som har fallit i glömska. Hade inte min pojkvän tagit upp det på tal hade jag nog inte kommit på det själv. Enkla att göra, barnsligt goda och med lite fantasi kan man variera dem en hel del. Vad jag försöker beskriva är, chokladbollar! Helt oemotståndliga till en kopp svart kaffe.

Jag har skrivit ner ett bra basrecept och lite tips på olika varianter. Varför inte göra lite olika chokladbollar och ha som dessert efter middagen? Gör dem lite mindre och ät flera. Njut dem gärna med en espresso eller en whiskey  – Att göra chokladbollar är väldigt kladdigt och kan vara kul att göra tillsammans :-D

Chokladbollar

Räcker till ca 15-30 bollar beroende på storlek

  • 100 g smör (rumstempererat)
  • 3 dl havregryn
  • 1-2 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 msk kallt kaffe
  • 1 dl socker

Blanda samman alla ingredienser ordentligt (gärna med händerna) så att smör och kakao inte bildar klumpar. Rör sedan ner kaffet.

Forma smeten till bollar i valfri storlek och rulla dem i valfri dekorering. Vanligast är pärlsocker eller Cocos. Tänk på att med pärlsocker blir det ganska sött.

Lägg de färdiga bollarna på ett fat och ställ dem i kylen. Efter ca en halvtimme har bollarna blivit lite fastare i konsistensen och är redo att slukas!

Tips på olika varianter

Om du vill variera smaken på chokladbollarna kan du byta ut kaffet mot t.ex. arrak, punsch, rom, cointreau eller whiskey. Om du använder dig av essenser som finns att köpa på t.ex. Ica, bör du tänka på att de är väldigt koncentrerade. Det handlar om kanske en ½ tsk eller så. Prova dig fram med lite i taget.

Variera även det som chokladbollarna rullas i. Byt ut cocos mot t.ex. hackade pistagenötter, strössel, rostade hackade hasselnötter – Eller varför inte smälta vit/mörk choklad och de blir som små chokladpraliner! Du har säkert också en massa egna supersköna idéer som jag inte skrivit här, det är bara testa på!

- Ha en fortsatt superskön helg!

Lördagsmysfrukost!

01:00 in Hälsa, Maria tipsar, Recept by maria

– Fredagsmys i all ära, men lördagsfrukosten är icke att förglömma! Nu vill jag inte verka förrädisk, men jag tror att många av er fredagsmysare precis som jag även älskar en lång härlig frukost på lördagsmorgonen (eller vid lunchtid för del delen :-) ). Jag tycker att lördagsfrukosten ska vara så där skönt avslappnad att man liksom glider in i köket i tofflor och morgonrock, utan att ha bäddat sängen. Vad passar inte bättre då än lite frukt, något gott bröd, kanske amerikanska pannkakor? Äggröra och bacon? En smoothie och varför inte lite nybakade scones med marmelad? Nybryggt, hett kaffe med något sött till… mmm. Jag lämnar ett par av mina bästa recept här nedan, hoppas att jag ger någon av er ”mysare” lite inspiration till en mysig lördagsfrukost

Amerikanska pannkakor (10-12st)

  • 2½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 1-2 msk socker
  • 2½ dl mjölk
  • 1 ägg
  • 2 msk smält smör + lite smör till stekning

Blanda först alla torra ingredienser i en bunke. Blanda även mjölken, smöret och ägget i en andra bunke och vispa sedan ihop det med de torra ingredienserna. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek pannkakor med ca 10 cm i Ø. När de det börjar bubbla på ovansidan av pannkakan så är den dags att vända.  Du kan hålla färdiga pannkakor varma i ugnen på låg värme ca 50-75°C.

Servera pannkakorna med vad du tycker är gott. Smör, lönnsirap och varma blåbär, eller kanske med glass och någon god sylt, eller som i USA, med bacon.

Scones (2 kakor á 4 bitar)

– går snabbt att slänga ihop och är grymt gott med smör och ost eller en hemmagjord hallonmarmelad.

  • 4 dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 75 g Smör (rumstempererat)
  • 1½ dl mjölk eller filmjölk

Börja med att sätta på ugnen på 250°C. Se till att den blir ordentligt varm innan du ställer in sconsen. Blanda alla det torra ingredienserna i en bunke. Fördela smöret med fingertopparna så att det blir som en grynig massa. Tillsätt sedan mjölken och arbeta snabbt ihop massan till en deg. Degen ska vara ganska kladdig.

Gör 2 st ”kakor” ca 15 cm i Ø på en smord plåt eller med bakplåtspapper. Skär en skåra i varje kaka så att de bildar fyra tårtbitar och nagga den med en gaffel. Grädda i ugnen ca 10 minuter (håll koll på färgen).

Smoothie!

– Helt klart ett måste om man ska göra en lyxig lördagsfrukost! Proppa den full med frukt och bär som du gillar och du har gjort en bomb med energi och vitaminer.

Jag gillar själv när smoothiesen är relativt osötad och med mycket smak av frukt och bär. Den varianten som oftast görs hemma i mitt kök består av frusna hallon eller blåbär (ibland båda :-) ), banan och naturell yoghurt eller filmjölk. Inte någon ”lättvariant” utan original fet fil eller yoghurt.

Det fantastiska med bananen är att den fungerar lite som sötningsmedel med sin naturliga sötma. – Självklart är det inte fel att ha i socker eller lite sylt, det är bara det att jag inte är så tokig i sött. Ett annat alternativ är att använda en yoghurt med smak, t. ex. vaniljyoghurt, mycket len och fin i smaken.

På Ica finns det en del olika blandningar med frusen frukt och bär, vilket jag tycker är perfekt att ha hemma i frysen till en smoothie. De har en ny variant som är full av jättenyttiga så kallade ”superbär”, som havtorn, gojjibär, blåbär m.m. Den kanske kan va ett alternativ för dig som vill göra en supernyttig smoothie sprängfylld med antioxidanter, men här behövs det socker! Denna blandning är både sur och besk :-) . Jag har ibland i en avokado om jag känner för att ”maxa” vitamininnehållet. Avokadon är bra då den inte tar över smaken från den övriga frukten, men ger en len och fin konsistens samtidigt som den bidrar med sin nyttighet.

Tips på olika smoothies!

  • Banan, blåbär
  • Kiwi, hallon och banan
  • Banan och kakao + socker
  • Mango (mogen och söt) + hallon
  • Blåbär, lime, honung
  • Päron (mjuka,mogna) + citonmelliss
  • Annanas, mango och passionsfrukt, (Skrapa ur den och rör ner med sked, passionsfrukt blir ju inte så trevlig i mixern pg a. alla kärnorna :-D ).

Prova olika blandningar och om du gillar att experimentera; testa med mynta, kanel, kardemumma, citron, lime, ingefära eller varför inte chili för att få en annorlunda ”spicy touch” på det hela.

En annorlunda äggröra!

– Äggröra är ju precis vad det låter som och är något som jag tror de flesta har gjort någon gång. Jag har en variant som jag tycker är väldigt fräsch, hellst gör jag den på sommaren då det finns riktiga solmogna tomater.

  • 4-5 ägg
  • 1 gul lök
  • 1 chili
  • 2 solmogna tomater
  • ½ grön paprika
  • ½ röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • färsk basilika
  • salt och peppar

Hacka lök och tomater. Ta bort lite av kärnhuset på tomaterna (annars blir äggröran lite för blöt). Finhacka vitlök och chili. Börja sedan med att bryna löken, paprikan, vitlöken och chilin i lite olja. Inte för hårt, bara så att de får svettas och mjukna lite. Tillsätt sedan tomaterna och låt dem bli varma en kort stund innan du knäcker i äggen. Gör sedan som vanligt med äggröra och blanda runt så att ägg och grönsaker blandas ihop. Avsluta med att vända ner strimlade basilikablad. Smaka av med salt och peppar – Den här rätten smakar bra tillsammans med ljust bröd och hett earl grey te!

Fredagshälsning från vår Facebook-grupp:

Mysfredag.se sitter med en kopp kaffe på balkongen och tittar skeptiskt ut över ett disigt Stockholm. Trots det lite tråkiga vädret är jag lycklig då det idag är veckans bästa dag – Fredagsmysdagen! Ikväll blir det avkoppling och mys av legendariska proportioner. Hoppas även ni får en underbar fredag – oavsett om du är singel eller har partner. Ta hand om er mina vänner. *Stora varma kramar*

- Hoppas ni får ett riktigt skönt fredagsmys och börja lördagen med en underbar mysfrukost!

Sex, Love and Design

01:00 in Erotik, Film, Maria tipsar by maria

Nu är våren på frammarsch, solen värmer och livet leker igen, blommor och bin har vaknat ur sin vinterdvala. Våren tycker jag känns som en tid då man känner sig lite nyförälskad eller kanske sugen på en liten vårflört.  Vad kan inte vara bättre då än att gå och titta på en utställning i erotikens tecken!

Utställningen ”Sex, Love & Design” äger rum på Designgalleriet, Odengatan 21 i Stockholm. Den är öppen mellan den 7:e – 29:e maj, tisdag – fredag mellan kl. 11-18 och lördagar mellan kl.11-15, fri entré. Specialdesignade sexleksaker, tapeter med kopulerande par och prydnadsföremål med sexuell/erotisk anknytning är några av de saker du kan få se på utställningen. Jag tycker absolut att du ska gå dit och bli inspirerad. Ta med dig din partner, kanske får ni någon mysig idé till veckans fredagsmys :-D

Klicka på länken till Designgalleriet för mer information om utställningen.

Här är även ett inslag angående utställningen från TV4 Nyhetsmorgon.



- Ha en mysig vecka och ett supermysigt fredagsmys!

Fredagsmys, valborg och picknick = Sant!

09:30 in Hälsa, Inspiration, Maria tipsar, Romantik by maria

– Jaha, så var det valborg igen då! Vad passar inte bättre än att slå ihop det med fredagsmyset och göra en liten picknick? Samla vännerna och familjen, ta med lite godsaker i en korg och fira valborg på en filt någonstans i solen.  Har du inte turen att vara ledig, så kanske picknicken kan få vänta tills på lördag… eller en annan dag då solen skiner. Här kommer i alla fall lite tips till picknickkorgen. Beroende på hur mycket tid du har eller vill lägga ner på förberedelser, så har jag lite olika förslag.  

 
 

Väldigt lite förberedelser


Väldigt enkla
saker att packa med i en korg eller kylväska och som
inte kräver att du gjort det dagen innan är:
 

  • Plocka med lite kallskuret, såsom olika sorters lufttorkad skinka och salami. Rulla ihop skivorna var för sig och lägg i en liten plastlåda eller i ett foliepaket. På det här sättet är det enkelt att ta med sig och lätt att få tag i när de ska ätas.
  •  Gör sedan en annan liten låda med melonbitar, vindruvor, jordgubbar eller annan frukt. Skölj och skär frukten så att det är lätt  att plocka åt sig och äta när ni sitter på filten. Även en liten burk med oliver skulle säkert passa bra. Häll av spadet och lägg oliverna i en tät plastlåda som är lätt att plocka från.
  • Plocka även med en bit ost och ett paket kex. Tillexempel en brie, eller cambozola de är lätta att ta med, lätta att äta på picknick, samt att de passar bra med resten av picknickinnehållet.
  • Till sist, gafflar, servetter, en kniv till osten, muggar/glas och en filt

   


Lite mer förberedelser


Mat som är
tacksam att ha med i picknickkorgen men som kräver att du förbereder och kanske gör klart dagen innan är:

  • Fyll ciabatta med olika typer av favoritpålägg. Salami, philadelphia, oliver, tomat och rödlök. Eller rostbiff, potatissallad och cornichons. Eller kanske grillad kyckligfilé, halloumiost, soltorkade tomater och ruccola. Gör smörgåsarna samma dag och slå in dem var för sig i folie så att fyllningen inte faller ut. Ett tips om du vill ha tomat i ciabattan är att ta bort kärnhuset (det blötaste i tomaten) och bara behålla tomatköttet. På så vis minimeras risken att brödet blir så där blött och geggigt som det annars kan bli.
  • En sallad som du förbereder innan är också ett trevligt alternativ. Gör den med en bas av tillexempel pasta, bulgur eller matvete. Blanda i de grönsaker och salladssorter du gillar. Toppa till sist med rökt skinka, tonfisk, grillad kyckling eller varmrökt lax. Om du vill ha en dressing eller vinägrett till salladen så häll den i något som är lätt att ta med och går bra att hälla ur.
  • En paj är aldrig fel, gör den dagen innan, ta med den i sin form eller dela upp den i mindre bitar och ta med i plastlådor med lock.
  • Smörgåstårta! Om du vill lyxa till det rejält så kan ju smörgåstårta vara ett trevligt alternativ. Ett förslag är att göra ett par mindre istället för en stor, med tanke på frakt osv. Smörgåstårta kan du ju variera oerhört mycket men de kräver en del jobb och gärna att du gör den dagen innan. Det går ju att beställa färdiga också om man inte har tid och lust att göra den själv.
  • Glöm inte att ta med; något att sitta på, något att äta på, något att ta pajen/smörgåstårtan eller salladen med, muggar, servetter och bestick.

– Till picknick så här i valborgstider så tycker jag att man ska dricka någon form av bubbel, om det så ska vara champagne eller ett mousserande vin är kanske en fråga om smak eller pris. Men eftersom Jesper skrev ett inlägg tidigare i veckan om champagne (Nyhet på champagnehyllan – perfekt för fredagsmys), så kanske det skulle vara kul att testa lite.  

Nu hoppas jag att det kommer att krylla av picknickande fredagsmysare ute i det gröna i helgen och att vädret blir varmt och soligt.  

– Ha en mysig valborgshelg allihop, och glöm inte att kyla bubblet! :-)

Små överraskningar…

01:00 in Maria tipsar, Romantik by maria

– Okej alla ”mysare”, idag är det äntligen mysfredag igen! Varför inte överraska någon du tycker om? En liten kärleksförklaring eller en  ”fredagsmysöverraskning” kan väl inte sitta helt fel?
Överraskningar brukar uppskattas av de flesta. Det räcker oftast med något litet bara för att din partner ska känna sig lite extra uppskattad och speciell. Att visa lite extra kärlek och kanske överraska varandra lite då och då brukar absolut ha en positiv effekt på förhållandet. Utan att ni nödvändigtvis måste skämma bort varandra :-)

Att komma med en present på allahjärtansdag, när hon/han fyller år, eller kanske på er förlovningsdag är verkligen jättetrevligt och kanske något som är förväntat. Att bli överraskad utan att det finns någon ”anledning” är inte lika förutsägbart, och på så vis blir effekten med överraskningen också ofta lite bättre…

Varför inte köpa en bukett vackra blommor till din partner?  Eller… på morgonen, innan din partner vaknat, smyg ner en liten lapp i din partners ficka med ett löfte om något ”speciellt” eller ”mysigt” när ni ses hemma igen på kvällen. Kanske ett erbjudande om en avslappnande massage, eller att du lagar en trevlig middag, under tiden då han/hon får ta ett avslappnande bad.

Om plånboken tillåter, boka bord på en trevlig/mysig restaurang. Skicka sedan ett sms till din partner om tid och plats, på så vis är middagen avklarad och ni har resten av kvällen till att ”mysa”.

– Låt fantasin flöda, du vet säkert vad din partner skulle gilla. Litet eller stort, det är tanken som räknas. Gör det med kärlek!

Vem tycker inte om att känna sig lite extra uppskattad och älskad?  Ett fång röda rosor mitt i veckan kan faktiskt få helt oanade konsekvenser :-D

– Tyck om varandra och ha ett underbart fredagsmys!

Sida 1 av 212