FREDAGSMYS

On 3 september, 2010, in Avkoppling, Musik, by mysfredag

Äntligen har fredagen anlänt och arbetsveckan lidit mot sitt slut. När man vaknar upp på måndagsmorgonen är det fruktansvärt långt kvar till fredagen, men så går veckan och vips är man där.

Oavsett om du läser detta inlägg på morgonen, under dagen eller på kvällen så hoppas jag att du verkligen kopplat av maximalt och tagit vara på denna fridens dag. Njut av lugnet, den goda maten, kärleken och att det nu strax är helg.

För er som inte vet vad ni skall lyssna på denna kväll kan jag rekommendera Melanie Fiona – The Bridge (2009). Det är en skön samling avkopplande låtar som för tankarna till Melissa Horn och Eric Hassle.

Själv skall jag njuta av en skön fredagsöl – Oppigårds Summer Twist (en av de få som finns kvar) samt somna till en skön film insvept i min kärleks armar. Hoppas er fredagsmys blir lika underbart!

Ha en fantastisk fredag så ses vi igen på måndag. Många stora kramar!

Kombinera vin och mat

On 2 september, 2010, in Inspiration, Öl, vin & sprit, by mysfredag

En viktig detalj som jag ofta har påpekat här på mysfredag.se är vikten av att kombinera rätt vin till mat. Ofta talas det om speciella viner som är dyra, består av en exklusiv druva eller rent av endast har producerats i ett antal tunnor, men allt detta är sekundärt till kunskapen att kombinera rätt vin till rätt mat.

Det viktigaste är att veta vad man skall bjuda på och sedan kombinera vinet därefter. Ett klassiskt misstag är att man köper sitt favoritvin utan att fundera på om det passar till kvällens lyxrätt. Som tur är finns det alltid genvägar och dessa stavas: De fem grundsmakerna.

Sött, salt, surt, besk och umami är smakerna din mun känner av och förmedlar signalen vidare till hjärnan för tolkning. Då vi vet att samtliga dessa smaker är beroende av en specifik receptor aktivering så går det att utnyttja till dess fördel. Så fort du har kontrollen över maten kan du skrida till verket.

Jag kommer under flertalet inlägg framöver beskriva hur man bäst kombinerar mat och vin, men för att ge er en liten försmak så har jag kompilerat en mindre lista men några enkla tips som höjer njutningen under middagen:

Söt mat

Söt mat minskar den upplevda sötman i maten samt även tvingar fram de andra smakerna.

Salt mat

Saltet har en osmotisk effekt och minskar de flesta upplevda smakerna från vinet. Prova att dricka rödvin och ät salta chips samtidigt, det är ingen höjdare.

Syrlig mat

Vid en syrlig måltid bör du inte servera ett sött vin då desensibiliseringen av de receptorer som känner surt kommer att skifta vågskålen mot det söta. Effekten blir att ett sött vin blir ännu sötare och det vill du undvika då balansen i maten kan bli katastrofalt fel

Besk mat

Besk mat, dvs. smaken av många grönsaker är svår att kombinera med vin då den ökar upplevelsen av såväl sötma som beskan själv.

Umamismakade mat

Umami heter receptorn som reagerar på aminosyran Monosodium-L-Glutamat (eller endast Glutamat). Dess främsta uppgift är att ta fram smaker hos andra ämnen och förstärka dem. Problemet med detta är att det är oerhört svårt att kombinera något vin till en rätt tillagad med hög halt av glutamat. Försök därför att neutralisera smaken med andra ämnen så som sött eller surt.

Listan ovan är en extremt förenklad komposition som inte bör följas slaviskt utan mer bör användas som riktlinjer då man är osäker på hur man skall lägga upp en måltid. Nästa vecka blir det mer ingående analyser så ert fredagsmys kan planeras att bli så perfekt det bara går.

Ha en bra torsdag – i morgon är det fredagsmys!

Carpe aestatem

On 31 augusti, 2010, in Avkoppling, Romantik, by mysfredag

Sista dagen i augusti är redan här och höstens första tecken har redan börjat visa sig i form av kyligare nätter, svampar samt gulnade blad. Ännu har björken utanför vårt fönster inte skiftat färg, men det är endast en tidsfråga innan det sker.

Hur skall man då ta tillvara på den flyende sommaren – jo genom en romantisk sensommarpromenad!

Oavsett om du är singel eller har partner så är en promenad bra för både kropp och själ. Planera allt i förväg så ni inte känner er stressade utan låt promenaden ta den tid den tar. Klä på er ordentligt, sätt på skavsårsplåster (om ni behöver det), drick vatten och bege er ut på ett mindre äventyr.

Låt nu tankarna flöda fritt, associera molnformationer med livet, njut av dofterna, se färgerna, och ”hör” tystnaden. Med fördel genomför du din promenad i ett skogsparti eller varför inte längs en öde strand eller några kala skärgårdsklippor.

Nu kan man välja att uppleva en helt ny plats eller gå den ”gamla vanliga rundan” – vilket som är bra. Det viktiga är att koppla av, njuta och Carpe aestatem (fånga sommaren).

Kram kram

Romantic

On 30 augusti, 2010, in Musik, by mysfredag

Så är den underbara helgen över och det är dags att engagera sig i den kommande veckan. För mig blir det en del jobb på labbet, men även en del artiklar om astma skall läsas.

En nyhet är att vi är i en process att designa om hemsidan för att erbjuda en skönare upplevelse. Den grova designen är klar, men det är en del rader kod som skall skrivas. Jag återkommer när vi kommit lite längre.

Idag tänkte jag bjuda på ett litet klipp från YouTube. Det är en video, sedd över 2 miljoner gånger, som spelar upp en härligt romantisk låt. Ta några minuter och koppla av till denna innan ni gör något annat idag så lovar jag er att ni kommer att må bättre.

Ha en underbar vecka. Kram kram

Överraskningarnas dag

On 27 augusti, 2010, in Avkoppling, Romantik, by mysfredag

Jag får börja be om ursäkt att jag inte hunnit skriva något inlägg under gårdagen. Den här veckan har varit allt för hektisk och medfört att jag varit tvungen att dra ner på mysfredag.se. Dock endast för en dag så nu är jag tillbaka igen

Dagens mystips handlar om att visa uppskattning för den man tycker om – därav tycker jag att det är dags att Du går ut och införskaffar en present. Storleken, priset samt mängden spelar inte så stor roll – det viktiga är att känslan finns närvarande.

Varför inte köpa med en enkel blomma, en liten ask choklad, en trevlig bok inför helgen eller en god flaska vin som ni kan smutta på under kvällens gång. Det är trots allt fredag idag och man bör därför koppla av bäst man kan.

Ha nu ett underbart fredagsmys och njut ordentligt.

Många stora och varma kramar från mysfredag.se

Ut i skogen med er

On 24 augusti, 2010, in Avkoppling, by mysfredag

Den här veckan har börjat lite väl kyligt för min smak. Kraftiga nordanvindar har drivit in och tvingat mig att bära både strumpor och en tjocktröja när jag, varje morgon, beger mig mot Karolinska Institutet.

Detta kyliga klimat får en att längta tillbaka till junivärmen då träden var gröna, blommorna doftade underbart och myggen ännu inte hade kläckts.

Dock är inte möjligheten helt över. Trädens blad har ännu inte hunnit skifta färg utan det finns fortfarande tid för en avkopplande skogspromenad.

Varför inte ta med den du älskar till ett ställe som betyder mycket för er och sedan njuta av skogens tystnad tillsammans. Låt fredagsmysets avkoppling föra er in i en lugn och skön lördag och ta vara på den med just en promenad.

Ha en skön dag och njut mina vänner…njut…

Många varma kramar

Romantiska tips

On 23 augusti, 2010, in Romantik, by mysfredag

Måndagen är här igen och ännu en gång är det en hel vecka mellan oss och fredagsmyset. Dock skall man inte misströsta då det även går att vända på resonemanget – nämligen att Du har en hel vecka på dig att komma på något mysigt på fredagen.

Idag tänkte jag bjuda på en härlig repris av några romantiska tips. Hoppas ni känner att någon av dessa kan förgylla just ert fredagsmys. Något som dock vore ännu bättre är om ni får inspiration av dessa tips och sedan modifierar dem att det passar just er.

Köp 11 riktiga rosor och en ros i plast (inte någon dålig kopia utan de som är otroligt autentiska). Placera plastrosen i mitten av buketten, sätt dit ett kort med texten: ”Jag kommer att älska dig tills den sista rosen vissnar och dör”.
När din partner inte ser, ta den bok hon läser för tillfället och leta upp den sida hon är på just nu. Gå sedan två sidor framåt, ta fram en penna och understryk bokstäver så det bildar ett kärleksmeddelande. Det kan vara så kort som ”Jag älskar dig” eller så skriver du ner en dikt i hennes ära.
Köp en fin ask, lite snyggt inslagspapper, en flaska massageolja och ett kort. Placera oljan i boxen och lägg i kortet med texten: ”Jag känner till en bra massör – här är hans nummer: (skriv ditt eget nummer)”. Slå nu in det riktigt snyggt och ge till den du älskar.

Ha en skön start på veckan och ta det lugnt.

Stora kramar.

Erotiska bloggar

On 20 augusti, 2010, in Erotik, by mysfredag

Att Internet håller på att svämma över med porr är allmänt känt, men allt är inte av ondo utan det finns små guldkorn att plocka ur denna sörja.

Givetvis tänker jag inte på de halverotiska bilderna du finner i underklädesbutiker utan den relativt stora mängd med erotiska bloggar (av varierande kvalité och djup). Allting finns representerat i bloggarna – från galna tonårsexhibitionister till adekvata relationsbloggar.

Därför har jag beslutat att denna fredag tipsa om några trevliga sidor för er som inte orkar sålla i mängden.

Sexnoveller – En välbesökt och högrankad blogg som erbjuder erotiska noveller
Sexiga bloggen – Även denna sida är högrankad och erbjuder ”senusalism, erotik och porriga bilder”
Ormen i paradiset – En av de mest uppmärksammade erotiska bloggarna
Charismatic Revolution – Både en portal och en blogg vars uppdrag är att utveckla kvinnor och mäns attraktion, relation och sexualitet
Erotismus – Förmedlar en resa inom erotikens konstnärliga och fotografiska värld
ThisIsSex – En sida som uppdateras frekvent med råd och tips för allt och alla

Sådär ja – hoppas någon av dessa bloggar kan öka njutningen i ert förhållande och eventuellt gör detta till en fantastisk fredag med underbart fredagsmys!

Ta hand om er. Många kramar!

Duscha tillsammans

On 19 augusti, 2010, in Romantik, by mysfredag

En vanlig rutin på morgonen är att man stiger upp, duschar, går till jobbet/skolan, är där hela dagen för att sedan komma hem och vara ledig. När man ser det såhär svart på vitt är det inte så konstigt att livet ibland känns lite trist och tråkigt.

Då är det tur att man kan göra något åt det – nämligen att duscha tillsammans! Förvisso kan det bli lite krångligt att lösa det hela, rent logistiskt samt platsmässigt, men ”där det finns hjärterum finns det stjärterum”- som jag säger.

Ta er tid, schamponera varandras hår och tvåla in din partner ordentligt. Låt de varma vattenstrålarna skapa ett artificiellt vattenfall under några minuter och skapa ett underbart lugn för er båda.

Vill man spexa till det ordentligt fungerar det givetvis att öppna en flaska champagne, tända några ljus, ha badbomber samt njuta en och annan iskall jordgubbe. Endast fantasin sätter gränserna.

I morgon är det fredagsmys igen och jag hoppas att ni alla har allting planerat – så ni slipper stressa denna fridens dag.

Ha en fin torsdag. Många kramar!

Beställa blommor på nätet

On 18 augusti, 2010, in Avkoppling, Romantik, by mysfredag

Nu har det varit mulet och/eller regnat i flera dagar vilket har fått till följd att hela världen känns grå och trist. Varför inte liva upp lite hemma eller överraska din partner med något färgglatt och vackert?

Det är både smidigt och relativt billigt att handla blommor på nätet vilket ofta uppskattas otroligt mycket. När fick du ett blommogram senast t.ex? De flesta av er svarar antingen ”för länge sedan” eller ”har aldrig fått ett”. Blommor är väldigt romantiska och fyllda med magisk kraft som får även den mest hårdhudade att smälta

Mysfredag.se har därför kompilerat ihop en lista på ett antal butiker som erbjuder dessa produkter:

Varför inte göra någon extra glad på fredag – det kanske blir det mest perfekta fredagsmyset?!

Lycka till med blomköpen! Stora kramar!!

Varma mackor

On 17 augusti, 2010, in Recept, by mysfredag

En enkel maträtt till fredagsmyset kan vara att göra Varma Mackor. Det finns egentligen ingen gräns för vad man kan ha på en macka utan man tar det som man tycker om.

Vissa människor väljer att lägga osten underst, men jag kör enligt det klassiska sättet – nämligen med osten över. Det finns fördelar och nackdelar med båda varianterna så prova er fram tills ni hittar det som passar er bäst!

Jag tänkte tipsa om några olika recept (om tröttheten slagit in när det är dags att planera). Gemensamt för alla är att ugnen skall vara 200 grader varm.

Varma mackor på Grekiskt vis

För 4 personer gäller:

8 st skivor bröd
2 msk smör
2 st mozarellabollar
8 st soltorkade tomater
8 st färska champinjoner
4 st färska tomater
2 krm svartpeppar

Gör såhär:

Bred smör på brödet. Skiva alla ingredienser tunnt.
Fördela Ingredienserna på bröden. Strö peppar över.
Tillaga på bakplåtspapperklädd plåt mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills osten smält.

Varm macka med kantareller

För 4 personer gäller:

400 g kantareller
1 dl vispgrädde
3 dl mjölk
2+2 msk smör
3 msk vetemjöl
vitpeppar & salt
riven ost

Gör såhär:

Rensa kantarellerna och skär stora svampar i mindre bitar.
Stek kantarellerna på hög värme i 2 msk smör.
Smält 2 msk smör i en kastrull och blanda sedan i mjölet.
Häll på grädde och mjölk och låt koka upp under vispning.
När stuvningen tjocknat, smaka av med salt och vitpeppar.
Blanda i kantarellerna.
Klicka ut stuvningen på formbröden och strö över riven ost.

Varma mackor med tropiska inslag

För 4 personer gäller:

smör
tomatketchup
kokt skinka
4 ananasskivor
oregano
riven ost

Gör såhär:

Bred smör och ketchup på formbröden.
Lägg på den kokta skinkan och ananasen.
Strö på ost och oregano.

Varma mackor med musslor

För 4 personer gäller:

smör
musslor
oregano
riven ost

Gör såhär:

Bred smör på mackan och placera musslorna på. Ju bättre kvalité på musslorna desto bättre.
Strö lite oregano över samt räck med riven ost.

Enklare än så blir det inte, men det blir ofantligt gott.

Ha en trevlig tisdag. Själv skall jag befinna mig i labbet hela dagen. Ha det bra. Kram kram kram

Hyra film på nätet

On 16 augusti, 2010, in Film, by mysfredag

Så var det måndag igen och dags att göra lite nytta. Jag hoppas att er helg varit bra och att ni lyckats att koppla av ordentligt. Själv har jag hunnit med både det ena och det andra så jag är mycket nöjd. Nu väntar en veckas intensivt arbete så att man ännu en gång kan koppla av med gott samvete.

Ibland kan det vara mysigt att koppla av med en film under fredagsmyset. Ofta kommer denna tanke som en spontan idé och då kan det vara stängt hos din lokala vidoefilmsuthyrare. Då står du där med två val – antingen så rotar du fram en gammal film (som du sett ett antal gånger) eller så hyr du en via nätet.

Med dagens höghastighetsinternet går det mycket bra att hyra filmer och strömma in bilden direkt till TVn. Utbudet är oftast stort samt man får aktuella betyg på de filmer som erbjuds. Dock finns en hel uppsjö av distributörer som erbjuder olika typer av filmtjänster – prenumeration, hyra en hel vecka, köpa filmen över nätet, m.m

Nedan finner ni ett antal sidor som erbjuder film via nätet:

SF-Anytime – Enkel sida som erbjuder en mängd filmer till bra pris.
LoveFilm – Ett prenumerationsalternativ till ett mycket bra pris. Tjänsten fungerar smidigt.
CDON – Lite fler menyer att klicka sig igenom, men tillslut går det bra. Bra kvalité och pris.
Film2Home – Du kan både hyra och köpa en digital kopia. Smart, smidigt och bra pris.
HeadWeb – Enormt arkiv av filmer till bra priser.
MediaNow – Erbjuder förutom film även spel och ljudböcker. Trevlig sida med bra innehåll.
Ginza – Endast för handel med digitala kopior.
Voddler – Har kallats Internets ”Spotify”. Om det håller samma klass får ni själv avgöra. Tjänsten fungerar bättre nu när de gått över till en webbaserad applikation.

Själv har jag tidigare använt mig av SF-Anytime, CDON samt Voddler. Samtliga tre har sina för och nackdelar, men i slutändan levererar de film i bra kvalité.

Ha nu en underbar måndag och njut av veckan. Kram kram

Fredagsmys – fredag den 13:e

On 13 augusti, 2010, in Film, by mysfredag

Fredagsmyset är äntligen här! Lyckoruset får det att nästan pirra till lite extra i kroppen när man först slår upp ögonen på morgonen. Det här är vad man längtar efter hela veckan!

Dock dyker det genast upp några orosmoln när jag sneglade på kalendern – det är Fredag den 13:e idag! Enligt gammal skrock är fredagen den 13, som inträffar en till tre gånger varje år, en riktig otursdag. Det finns många skrönor varför just talet 13 i kombination med en fredag skulle föra otur med sig, men än så länge har man inte kunnat visa rent statistiskt att denna dag är värre en andra. Tvärt om så verkar det vara en tendens till mindre ”otur” denna dag (vilket kanske är en konsekvens av att folk ”tror” att det är en otursdag).

Varför inte spendera denna fredagkväll med att hyra en av de otaliga ”Fredag den 13:e” filmer som finns att få tag på! Det kanske inte är en tidlös klassiker, men likväl så underhållande. Så – ut och fixa lite chips, popcorn och något drickbart samt kryp ner under en filt tillsammans med din älskade och håll om varandra hårt.

Ha nu ett underbart fredagsmys och ta hand om er! Stora kramar!

Beni Duilio Castellani Riserva 2005

On 12 augusti, 2010, in Öl, vin & sprit, by mysfredag

Jag tycker att det är dags för ett enkelt vintips inför veckans fredagsmys! Jag har tidigare talat om den, då jag finner den väldigt prisvärd. Vin är Beni Duilio Castellani Riserva 2005

Det är en riktigt god Chianti Classico som med fördej avnjuts tillsammans med en ugnsstekt fläskfilé med tratt-kantarells sås. Priset på 129 kr kanske är lite väl saftigt, men som sagt, ett mycket gott vin.

Doften är utvecklad, kryddig, animalisk med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkade örter, choklad och pinjenötter. Vid första sippen känner man att detta är ett mycket friskt vin med fatkaraktär, inslag av körsbär, torkade örter och kakao.

Köp gärna en flaska och berätta sedan vad ni tyckte om vinet – det kan hjälpa många människor i deras jakt på bra vin.

Ha en bra dag. Kram kram

Köpa choklad på nätet

On 11 augusti, 2010, in Film, Hälsa, Inspiration, Recept, by mysfredag

Få saker kan få en människa att bli på bra humör som choklad. Inte nog med att sockret genast går till din hjärna och signalerar att ”allt är väl” utan den stimulerar även frisättning av ett stort antal ”må bra”-ämnen.

I Nordamerika användes choklad för medicinska syften från och med 1500-talet till 1800-talet. I dryckform troddes den bota sjuka och blev homeopatiskt förordnad för att förebygga sjukdom. Detta användningsområde har idag återfått viss popularitet i form av mörk choklad som, enligt vissa forskare, kan motverka hjärtsjukdomar. Höga halter av choklad är dock beroendeframkallande och har visats påverka samma delar av hjärnan som påverkas vid drogberoende.

Nu skall jag inte tråka ut dig med fler fysiologiska aspekter av denna sockerbomb utan guida dig till hur man lättast handlar bra choklad på nätet.

Chokladshopen – Här hittar du ett brett utbud av kvalitetschoklad och har även sockerfria alternativ.
Chokladbutiken Umeå – Ett stort utbud av olika varianter med produkter från vanliga till de mer ovanliga.
Pralinhuset – En butik som säljer både belgisk och egentillverkad choklad. Här finns även praliner, chokladkakor, chokladfigurer och påsar med spännande innehåll!
Åre Chokladfabrik – En klassisk producent som är berömd inom området choklad. Att man numera kan handla dess underbara choklad via nätet gör det hela ännu bättre.

Om inte ”vanlig” choklad räcker utan du vill göra något riktigt underbart så är chokladdoppade jordgubbar ett hett tips. Det går väldigt fort att göra, smakar underbart och är ett roligt inslag på festen, middagen eller i sänghalmen

För er som vill ha lite ytterligare inspiration om hur man tillagar denna rätt hänvisar jag till nedanstående film:

Det är redan onsdag och endast två enkla dagar kvar till fredagsmyset. Håll ut mina vänner, håll ut!

Ljus i mörkret

On 10 augusti, 2010, in Romantik, by mysfredag

Nu när semestern, för de flesta, är över gäller det att inte mista hoppet om tillvaron. Visst – det kan kännas tungt att komma tillbaka efter en härlig ledighet, men det är nu den främsta mysperioden börjar.

Som ni vet går vi mot mörkare tider och varför inte piffa upp hemma med några fina ljus. Förvisso går det att handla stearinljus i var och varannan butik, men det går även att beställa via nätet.

Ett alternativ kan vara att kolla in ShoppingHuset.se där ett stort antal ljus säljs till relativt bra priser. Ett annat förslag, som är mer exotiskt och häftigt, är LjusSpektrum.se som tillhandahåller ljus i regnbågens alla färger. Här finner du även ljus som ändrar färg när de brinner, vackra färgmönster samt härliga strukturer på ljuset.

Skapa en varm, hemtrevlig atmosfär i ditt hem eller överraska din älskade. På utsidan ser stearinljusen ut som vilka stearinljus som helst. Men så fort veken tänds startar den magiska färgskiftningen som får ljusen att växla i flera färger, däribland blått, rött, orange, gult och grönt.

Visst låter det underbart och jag tror att detta kan bli årets trend. Varför inte handla nu på en gång så har ni dem förhoppningsvis hemma till veckans fredagsmys!

Hoppas att ni får en underbar tisdag! Ta hand om er – stora kramar!

Äventyrsmiddag

On 9 augusti, 2010, in Romantik, by mysfredag

Idag är det första dagen efter min semester – känner mig lite kluven just nu. Å ena sidan skall det bli kul att börja jobba igen, men samtidigt så är det väldigt skönt att ligga i sängen och dra sig någon timme extra.

Tänkte passa på att ge ett tips på en Romantisk Äventyrsmiddag. Det är något som ofta uppskattas och som kan genomföras i alla städer. Så här går det till:

När du och din partner har beslutat er för att äta en romantisk middag så ska du föreslå en romantisk äventyrsmiddag (du måste vara entusiastisk för maximal effekt). Åk till en plats mitt i stan – nu börjar äventyret. Sätt din klocka på 15 minuters nedräkning och be din partner välja ett nummer mellan 2 och 5 (låt oss säga att det är 3). Ge sedan din partner en krona och förklara att vid var 3:e tvärgata måste han/hon singla slant – blir det krona så går ni vänster och klave så går ni höger. Detta håller ni på med tills tiden runnit ut och då måste ni välja det närmaste stället. Det är ett roligt och spännande sätt att upptäcka nya miljöer och restauranger.

Självklart kan tiderna och antalet tvärgator anpassas för den stad man är i. Kanske inte så himla roligt om din partner väljer talet 5 i en stad med 3 restauranger och 1200 invånare ;-)

Lyck till och hoppas att ni lyckas med äventyret!

Förlovning

On 6 augusti, 2010, in Romantik, by mysfredag

Den 3:e augusti 2010 förlovade jag mig med min älskade – något mer optimalt mys går inte att finna!

Pata negra inlindad oxfilé med gratinerad hummer

On 5 augusti, 2010, in Lyx, Recept, by mysfredag

Dagens tips är en härligt lyxig rätt som tillreds på under en halvtimme samt definitivt kommer att göra att folk höjer på ögonbrynen. Jag talar om pata negra inlindad oxfilé toppad med en gratinerad hummer. En enkel benämning av detta är ”Surf n’ Turf”.

Pata negra är, för er som inte vet, en speciell sorts lufttorkad skinka från svarta grisar av den iberiska rasen uppfödda endast på ekollon

Börja med att inhandla råvarorna – oxfilé, hummer, papa negras-skinka, kantareller samt champinjoner. Därtill behöver du inhandla en trevlig sallad samt ha vitlök och smör hemma.

Börja med att sätta ugnen på 275 grader samt under tiden den värms upp smörsteka champinjonerna samt kantarellerna. Pressa ner vitlök och blanda med smöret samt applicera på den delade hummern. Stoppa in den i den övre delen av ugnen och låt den vara där i 5 min. Under tiden som hummern är i ugnen steker du oxfilén och saltar/pepprar precis i slutet.

Om du är riktigt duktig lyckas du tajma allt så inget hinner bli kallt. Gå nu över till pata negra-skinkan och lägg 3-4 skivor på varje oxfilé-bit. Förvisso är priset för pata negra över 1000 kr kilot, men 10-bitar går för ungefär 50 kr så det är inte fasligt dyrt.

Placera allt på en talrik och servera med ett gott rödvin till. Ett tips är Elvis The King, en god Cabernet Sauvignon som kostar 109 kr.

Det totala priset för 2 personer kommer att hamna runt 300 kr, vilket är en perfekt middag för fredagsmyset. Nu tycker jag att du ska imponera på din älskade och laga den superba måltid.

I morgon är det äntligen fredagsmys! Längtan är enorm! Kram kram

Taittinger Brut Reserve

On 4 augusti, 2010, in Lyx, Öl, vin & sprit, by mysfredag

En mycket trevlig champagne är Taittinger Brut Reserve som med sin fruktiga och gräddiga smak av blodgrape samt angenäm doft av nötter, choklad och citrusfrukter fångar dina smaklökars intresse totalt.

Denna champagne är en förstklassig produkt från det mycket ansedda huset Taittinger i Frankrike och fungerar till de flesta tillfällen.

Flaskan levereras i en benvit samt stilren box, vilket gör att denna champagne lämpar sig utmärkt som present eller att ha stående i vinhyllan. Dess enkla exteriör gör att den upplevs som lyxig.

Innehållet består av Pinot noir 42%, chardonnay 38% och pinot meunier 20% samt priset ligger på 349 kr.

Varför inte överraska din älskade nu på fredag med denna förstklassiga produkt från Champagne-distriktet. Han/Hon kommer garanterat att bli imponerade av din omtänksamhet.

Ha det bra, nu är det bara 2 dagar kvar innan fredagsmyset! Kram kram

Kärlekstips

On 3 augusti, 2010, in Romantik, by mysfredag

Här kommer några kärlekstips från mysfredag. Varför inte visa din uppskattning för din partner redan nu i veckan genom att göra något av dessa tips.

När din partner inte ser, ta den bok hon läser för tillfället och leta upp den sida hon är på just nu. Gå sedan två sidor framåt, ta fram en penna och understryk bokstäver så det bildar ett kärleksmeddelande. Det kan vara så kort som ”Jag älskar dig” eller så skriver du ner en dikt i hennes ära.
Om du är den första som duschar på morgonen – rita eller skriv ett meddelade på spegeln och håll tummarna att din partner ser det. Ett enkelt hjärta eller ”Jag älskar dig” fungerar perfekt . Nu när det är kallt ute fungerar det lika bra att göra samma sak på bilens framruta.
Organisera en picknick på vardagsrumsgolvet. Ta fram en stor filt, packa en korg med antingen mat eller bara lite tilltugg, en god flaska vin (eller något annat ni vill dricka) samt några ljus. Släck sedan alla lampor, tänd ljusen och sätt på lite lugn musik för att sedan bara koppla av och njuta av varandra.

Ha en fantastisk tisdag fylld med kärlek! Stora kramar!

Egen klassisk béarnaisesås – en enkel match

On 2 augusti, 2010, in Inspiration, Recept, by mysfredag

Måndag, veckans första dag, kastar sig över oss som en hungrig tiger på en bit kött. Detta behöver dock inte vara något negativt utan härligt. De flesta av er har sommarlov eller semester (inkluderat mig själv) just nu vilket gör alla dagar till en fest!

Idag hade jag tänkt tips om hur man gör en egen bearnaisesås. Det är mycket enkelt när man kan det, men det tar några gånger att lära sig handskas med alla olika ingredienser.

Bearnaisesås är en sås från det sydfranska området Béarn bestående av bland annat skirat smör, äggulor, schalottenlök, dragon och vinäger. Såsen tillreds genom att äggulor och smör vispas ned i varm, kryddad vinäger. Detta gör bearnaisesåsen till en av de allra fetaste och energirikaste såserna, och den passar särskilt bra till kött. Det finns ett otal receptvarianter där kryddningen varierar, men gemensamt är att dragon ska ingå.

TIPS FÖR ATT LYCKAS MED BEARNAISESÅS

Blir bearnaisesåsen för varm när du gör den så spricker den – äggen koagulerar och blir nästan äggröra och såsen ser grynig ut istället för jämn och fin som en majonnäs. Ta då av såsen från värmen och snabbt doppa ner kastrullen i iskallt vatten. Om inte detta hjälper så bör du börja sedan om från början genom att vispa äggulor fluffigt och droppvis tillsätta lite i taget av några msk skirat smör och sedan droppvis av den misslyckade spruckna såsen.
Vispa gärna för hand då det är lättare att kontrollera hastigheten och ”fluffigheten”.
Lättast att få ihop blir bearnaisesåsen om alla ingredienser håller ungefär samma temperatur ex. runt 60 grader. Du kan vispa bearnaiese i vattenbad – koka upp vatten i en vid panna och sänk ner en rostfri bunke i vattnet.
Om du gör såsen direkt i kastrullen så bör du se också upp för eftervärmen som kan spräcka bearnaisen om du ställer såsen åt sidan utan att röra den. Häll ev. upp i ny bunke och servera direkt. Bearnaisesås kan hållas varm upp till kanske 20 minuter i runt 50-60 grader.

Ingredienser [4 personer]

3 äggulor
0,5 dl vitvinsvinäger
0,5 dl torrt vitt vin eller vermouth (valfritt – ersätt med lite mer vinäger)
2 msk schalottenlök, finhackad
4 msk färsk dragon, finhackad
Salt och nymalen vitpeppar
50 gram smör i bit
125 g smör, smält
4 msk finhackad persilja

Beskrivning

Bearnaisesåsen görs helst precis innan den ska serveras varför du först börjar med övrig mat såsen ska serveras till ex. grillar kött, rostar potatis, kokar grönsaker osv.
Smält smör i en kastrull. Låt stå vid sidan.
Koka vinäger, vin, schalottenlöken, 2 msk av dragonen, salt och peppar i en kastrull tills det kokat ner till ca 1/3 – detta för att bearnaisen ej ska bli så lös. Sätt åt sidan att svalna.
Sjud vatten i en stor kastrull till vattenbad.
Förbered lite blött papper eller disktrasa där du kan ställa en bunke och vispa utan att hålla i bunken.
Kläck äggen i en rostfri bunke och vispa kraftigt – de ska bli fluffiga och lite över fingervarma i vattenbadet men ej så varma att de blir äggröra såklart. Det tar omkring en minut.
Tillsätt vinägeressensen under vispning.
Lägg i smörbitarna en i taget och låt smälta ut under kraftig vispning över vattenbadet.
Tillsätt sedan det smälta smöretdroppvis under vispning över vattenbadet tills bearnaisesåsen är tjock och slät samt allt smör är tillsatt. Nu ska bearnaisen bli lik en majonnäs i konstistens. Är den spruken så är den vattnig och grynig bör du börja om med nya äggulor (se tips ovan).
Rör i resten av dragonen och smaka av bearnaisesåsen med salt och peppar samt ev. vinäger samt ev. mer dragon.
Rör ev. i hackad persilja.
Servera din hemgjorda bearnaisesås och njut.

Som Du ser är det en del steg och ingredienser som skall dansa ihop i en perfekt symfoni, men när man väl lärt sig så är det en enkel match. Jag tycker att Du skall överraska din parner, barn eller vän denna fredag med just din variant av en bearnaisesåsen. Skicka gärna fler tips och kommentarer om ni har något att tillägga för att göra en bättre sås.

Ha en fantastisk måndag och vecka. Kram kram

Dags för fredagsmys

On 30 juli, 2010, in Film, by mysfredag

Äntligen fredag och det fantastiskt härliga fredagsmyset! Hoppas ni planerat det mesta inför kvällen – köpt chips, lagt det ni skall dricka till på kylning, fixat Spotifylistan samt eventuellt valt ut en härlig film att avsluta det hela med.

För att riktigt komma i stämning så bjuder jag idag på den mycket härliga ”Dags för fredagsmys”-låten som garanterat får dig att, ovetande, gå och nynna på under dagen.

Ha en fantastisk dag och ta hand om er mina vänner! Stora kramar!

Vetevärmaren räddar fredagsmyset

On 29 juli, 2010, in Spa, by mysfredag

Ibland händer det att partnern, helt utan förvarning, känner sig lite dålig – detta kan även hända under det hela fredagsmyset. Då gäller det att ha en back-up plan för att pigga upp den sjuka/nedstämda hälft.

Ett mycket bra tips, som även fungerar som en romantisk present och garanterat uppskattas är, Vetevärmaren.

En vetevärmare är en sorts värmekudde som kan värmas i mikrovågsugn. Kudden består av ett tygfodral samt ibland även en innerkudde, och den är som namnet antyder fylld av vete.

Vetevärmaren placeras i mikron och värms i några minuter innan den placeras på önskad kroppsdel. Värmekudden kan exempelvis användas som sängvärmare eller för att få stela muskler att slappna av. Vetevärmaren kan även kylas i frys för att användas kall vid migrän eller huvudvärk.

Några olika modeller kan köpas på exempelvis CoolStuff samt Scandinavian Blonde, men det går lika bra att göra en egen. I bloggen Marias Hemmapyssel får man utförliga instruktioner på hur man gör en fin kudde.

Se nu till att fixa en till din partner – det är han/hon värd (och så kan Du låna den när du känner dig frusen – win/win alltså).

Kram kram

[Mys] Sommar 2010

On 28 juli, 2010, in Musik, by mysfredag

Så var det dags för Mysfredag.se att presentera en ny spellista till Spotify. Denna gången har vi kompilerat en härlig sommarsamling som förhoppningsvis kommer att vara skön att lyssna på under varma sommardagar.

Det är en blandning av en del gamla godningar med en mängd nya sköna låtar. Det är inte en lista du sätter på när det är dags att mysa på kvällens sena timmar utan mer när du vill koppla av. Varför inte lyssna på den under veckans fredagsmys?

Listan heter något så originellt som [Mys] Sommar 2010 och du kan antingen trycka på länken här eller gå in under vår musikdel och ta den därifrån.

Hoppas den faller er till smaken. Kram kram

Se på havet och njut

On 27 juli, 2010, in Romantik, by mysfredag

Under min ytterst korta semester på en vecka befann jag mig en stund på den Svenska västkusten. För er som normalt befinner er i den regionen är dessa gamla ”fort” ingen konstighet, men för en inbiten Stockholmare är det lite speciellt att se dessa gamla Andra Världskrigetreliker som ligger utslängda längs kusten.

Dessa krigsinstallationer byggdes, med stor sannolikhet, för att kunna motstå en eventuell invasion från fientligt land och är numera ett intressant avbrott längs vattenlinjen.

Just detta fort där bilden är tagen hade en väldigt vacker text skriven på en av de ventilationsluckor som går att finna på taket. Den löd: ”Se på havet och njut!”

Dessa enkla ord fick mig faktiskt att sitta kvar en lång stund och i tystnad studera den lugna vattenmassan som, bara ett stenkast från mig, långsamt rörde sig i en magisk harmoni.

Det känns som om liknande meningar borde stå skrivna på andra platser och inspirera till en stunds kontemplation. Om du står någonstans och bara ”känner” hur underbart livet är – stanna då upp och njut en stund! Det är du värd!

Kram kram

Enbärsprodukter

On 26 juli, 2010, in Inspiration, Recept, by mysfredag

Ensläktet (Juniperus) är ett växtsläkte av träd och buskar inom familjen cypressväxter. Den används som smaksättare i Gin samt tidigare även inom öltillverkning.

Växten producerar frökapslar som tar två år att mogna. Som ni ser på bilden finns det både omogna (gröna) samt mogna frökapslar (blå) på samma växt. Just den här bilden är tagen förra veckan vilket alltså innebär att det närmar sig att ge sig ut för att plocka ”enbär” att använda till olika tillredningar. De är mycket enkla att torka för senare användning.

Man kan exempelvis tillreda en enbärssnaps:

3 msk torkade enbär
70 cl Brännvin Special (32 %)

Gör så här: Krossa enbären i en mortel. Lägg i en skål eller burk och häll på ca 1 dl av brännvinet. Sätt på tättslutande lock och låt enbären dra i några dygn, ca 7 räcker. Filtrera enbärsessensen och smaksätt resterande brännvin i brännvinsflaskan. Lagra gärna ytterligare några dagar. Servera hemgjord enbärssnaps väl kyld.

Ytterligare rätter som får en härlig smak av enbär är:

Så ut i buskarna nu och leta upp några favoritställen för i början på september (eller lite tidigare) gäller det. Vem vet – de kanske tar slut

Ha en fin måndag och njut av ännu en fin vecka! Kram

FREDAGSMYS

On 23 juli, 2010, in Inspiration, Recept, by mysfredag

Äntligen, äntligen – äntligen är det fredags och allt vad det innebär! Oavsett om Du har semester, jobbar eller kanske rent av har sommarlov så är denna dag något helt underbar!

Eftersom denna sida – mysfredag.se – är dedikerad till fredagsmysets ära så är det inte mer än rätt att dagens tips är ett antal dippsåser till kvällens avkopplande förlustelser. Oavsett om du äter chips, grönsaker eller annat gott så lovar jag att någon av dessa såser passar perfekt.

OSTDIPP

1 dl Matlagningsyouhurt
2 msk Kvibille Gräddädel
1 msk finhackade Russin

Gör så här: Blanda yoghurten och osten väl. Rör sedan ner russinen.

MAJSDIPP

1 dl kokta Majskorn
2 krm Curry
2 msk Tropical BBQ Sause (Sankta Maria)

Gör så här: Blanda alla ingredienser.

MOROTSDIPP

2 dl tärnad morot
2 dl Vatten
1 msk Smör
2 krm Salt
3 krm Strösocker
1 msk hackade Korianderblad
1/2 krm nymald Svartpeppar

Gör så här: Koka morötterna i vatten med smör, salt och socker i ca 15 minuter. Häll av det mesta av vattnet. Mixa morötterna i en matberedare eller med en mixerstav tills de får en slät konsistens. Rör ner koriander och den nymalda svartpepparn.

TOMATDIPP

2 dl tärnade Tomater
1 msk finhackad Schalottenlök
1 krm hackad Vitlök
1 krm mald Spiskummin
1 krm Salt
1/2 krm Svartpeppar

Gör så här: Koka ihop tomat, schalottenlök och vitlök i en liten kastrull i ca 5 minuter under lock. Tag bort locket och låt så mycket vätska ånga bort som möjligt. Arbeta tomatröran genom en grov sil med hjälp av en sked. Blanda tomatdippen med spiskummin, salt och peppar.

MÖGELOSTDIPP

75g grönmögelost
75g färskost
3 matskedar grekisk yoghurt eller matlagningsyoghurt
salt och peppar

Gör så här: Smula ned mögelosten i en skål och bearbeta den med träsked så att den mjuknar. Tillsätt färskosten och bearbeta kraftigt så att de båda ostsorterna blandas väl. Arbeta in yoghurten lite i taget, tills dippen har önskad konsistens. Krydda med rikligt med svartpeppar och lite salt.

ÖRTDIPP

2½ dl cream cheese
1½ dl naturell yoghurt eller crème fraiche
1 msk finhackad färsk persilja
1 msk finhackad färsk timjan
2 st finhackade salladslökar

Gör så här: Först ska du vispa osten i en skål tills den blir fin och slät, sen tillsätter du yoghurten/crème fraiche. Blanda ner de finhackade örterna och 1 st av salladslökarna. Täck skålen med plastfolie och ställ in den i kylskåpet minst 30 min så den kan dra åt sig smaken av örterna. Lägg över dippen i en serveringsskål och strö över den andra salladslöken innan servering!

Tzatziki

5 dl turkisk yoghurt (10%) eller annan matlagningsyoghurt (10%)
0,5-1 st slanggurka
1-2 klyftor vitlök
svartpeppar och salt

Gör så här: Riv gurkan grovt på rivjärn. Krama ur vattnet.Blanda gurka, yoghurt och pressa över vitlök. Smaka av med svartpeppar och salt.Låt helst stå kallt minst en timme innan servering.

Ha nu ett underbart fredagsmys och koppla av maximalt. Hoppas någon av mina dippsåser faller dig i smaken. Hör gärna av dig och berätta om du gillade någon av dem.

Många stora kramar till er alla!

Våga vitsa

On 22 juli, 2010, in Blogg, by mysfredag

Ibland kan stämningen bli lite ”si-så-där” under själva fredagsmyset. Kanske har Du råkat säga något helt opassande, spillt ut ett glas vin i din partners knä, börjat prata om ditt ex eller helt enkelt fått slut på saker att säga pga. en ointresserad respondent.

Då gäller det att ta till med några hemliga knep för att komma upp på banan igen, nämligen att dra vitsar. Det spelar ingen roll om vitsen är bra eller dålig, bara den bryter den negativa cirkeln.

Kom ihåg – vitsarna måste vara korta, simpla och ha en härlig punch-line som inte lämnar någon oberörd. Inför fredagsmyset bjuder jag er därför på några härliga vitsar:

Oj vilka fina cirklar! – Ja, jag är så osäker!
Vilket är världens mest sexuella djur? Grisen. Den blir kåt lätt!
Vilket djur tycker inte om att åka berg-och-dal-bana? – Antilopen!
Vart bajsar hundarna på Julafton? – På tomten!
Laptop = En bikini överdel för samer!
Om man ser nån som bryter mot tyngdlagen, är det Viktväktarna man ska kalla in då?
Det kan vara vanskligt att låna ut pengar, men till en japan är det tryggt Japaner betalar ju alltid iyen…
Min fru ville ha en liten sportig sak somgjorde 0-100 på en sekund, så jag köpte henne en snygg badrumsvåg på ICA!
Hur känner man igen en tysk bil? – Det German inte!
Kissar man på en katt blir det en kissekatt – missar man blir de en kissemiss!

Lycka till med morgondagens fredagsmys och ha det super idag! Kram kram

SkyView

On 21 juli, 2010, in Teknik, by mysfredag

Onsdagen är här och nu är det endast två dagar kvar tills fredagsmyset infinner sig. Det innebär även att du har två dygn på dig att planera en härlig överraskningsutflykt till din partner.

Jag föreslår därför att ni beger er till Globen, men istället för att gå in huvudingången så rekommenderar jag en mindre dörr bredvid – den till Globen SkyView!

SkyView är cirka 100 meter lång gondolbana och åkattraktion som löper längs västra utsidan av Globens tak i Stockholm. Banan består av två helinglasade klotformade kabiner som på varsin bana åker upp till Globens topp (se bild).

Väl på toppen har man en fantastisk vy över Stockholm där monument så som stadshuset, gröna lund, kaknästornet, slottet m.fl är enkla att identifiera. Priset är överkomligt och resan varar sammanlagt i ~30 min (inkl. filmvisning innan).

Så passa på att förgyll ert fredagsmys med denna, lite speciella, attraktion. Öppettiderna på vardagarna är 09:00-20:00 och helgerna 10:00-18:00.

För mer information, besök gärna hemsidan SkyView – On Top of the Globe

Kram kram

Namn
Webbplats
Message

Användarnamn
Lösenord
	Kom ihåg mig Glömt lösenordet? Registrera

Söt mat

Salt mat

Syrlig mat

Besk mat

Umamismakade mat

Varma mackor på Grekiskt vis

Varm macka med kantareller

Varma mackor med tropiska inslag

Varma mackor med musslor

Den 3:e augusti 2010 förlovade jag mig med min älskade – något mer optimalt mys går inte att finna!

TIPS FÖR ATT LYCKAS MED BEARNAISESÅS

OSTDIPP

MAJSDIPP

MOROTSDIPP

TOMATDIPP

MÖGELOSTDIPP

ÖRTDIPP

Tzatziki

Välkommen till bloggen för Mysfredag.se

Varför inte följa oss på BlogLovin’?

Dagens middagstips

Mysväggen

Receptinspiration från DN

Vintips från Tasteline

Logga in

Senaste inlägg

Topplistor

Senaste kommentarer

Online just nu

Mysigaste webbhotellet

Registrera dig på den här bloggen