Nu är det fredagsmys!

Så var det äntligen fredag igen och inte nog med det så firar de flesta Valborg idag! Många av er jobbar kanske halvdag eller till och med är lediga. Jag håller tummarna att det blir fint väder hela dagen så folk kan vara ute på picknick och bara njuta.

När man sedan kommit hem efter en hel dag utomhus så gäller det att få upp värmen innan det är dags att gå ut igen och beskåda ‘majbrasorna‘ och ‘valborgsfyrverkerierna‘. Vad passar då bättre än några enkla tips på lite varm och ljuvlig mat som man står sig på :-)

På bilden uppe till vänster ser ni två underbart goda Ugnsbakade Halloumi-tomater som är på väg in i ugnen. Det är en superenkel rätt som går att kombinera på en mängd olika sätt. Ett tips är att lägga lökklyftor, paprika och svamp bredvid och låta allt gräddas tillsammans.

Hur gör man då denna rätt? Receptet gäller för 2 personer:

Ingredienser Tillagning
  • 1-2 bifftomater alt. stora tomater
  • 1 paket halloumi
  • 1 tsk franska örter/salladskrydda
  • olivolja
  • peppar och salt
  1. Sätt ugnen på 250 grader och skölj tomaterna noga för att sedan placera dem i en ugnsfast form.
  2. Dela nu tomaterna på mitten och gröp därefter ut lite av innehållet (så att en mindre grop bildas).
  3. Skär halloumin i cm-tjocka skivor och lägg uppe på tomaterna i själva nedsänkningen.
  4. Krydda med örtkryddan, peppra och salta lite samt ringla över lite olivolja.
  5. Tillaga nu mitt i ugnen ungefär 25-30 minuter tills osten fått fin färg.

Glöm inte att tomaterna är oerhört varma när ni tar ut dem ur ugnen så vänta någon minut innan ni sätter tänderna i dem :-)

Jag hoppas verkligen att ni får en underbar fredag, oavsett vad ni gör. Själv ska jag fira med min familj och det kommer att bli trevligt. Om ni får brist på idéer inför fredagsmysmiddagen så hittar ni alltid en mängd recept under vår receptkategori.

Fredagshälsning från vår Facebook-grupp:

Mysfredag.se önskar alla varmt välkomna till den nya ”Vi som älskar fredagsmys” gruppen! Tyvärr var det långt ifrån alla som följde med, men jag är riktigt lycklig att just Du finns här! Vidare hoppas jag att ni får en underbar fredag och ett skönt valborgsfirande! Solen skiner och det är varmt – det finns ingen ursäkt att vara inne idag. Ha det fantstiskt! *Många varma kramar*

Ta hand om er idag och njut ordentligt! Kram kram

Andra inlägg som kan vara av intresse:
Fredagsmys i min ensamhet
Älskar fredagsmys
Clash of the Titans förstör ditt fredagsmys
Fredagsmys á la Skagen
GLAD PÅSK & Fredagsmys